?100餘幅精美圖片打造的飲料寶典，講述植物飲料的前世今生?每種植物附飲料小菜譜，簡單易學，DIY一杯屬於你的文化特調~?一書在手泡吧不愁，聖誕新年，送朋友送自己，準備一份節日禮品書

●序言 .......................................... 6介紹 .......................................... 素的水，不！ ............... 10養生飲料 ................................. 12改變世界的植物....................... 18相關詞彙 ................................. 23對酒的看法 ............................. 26蒸餾 ........................................ 30檸檬汽水和汽水制造商 ........... 34人類發明了氣泡................... ... 37咖啡館 .................................... 38飲料的歷史和希格斯玻色子 .... 41形形色色的飲料植物.................43杏樹 ........................................ 44苦艾 ........................................ 46龍舌蘭 .................................... 48扁桃樹 .................................... 50當歸 ........................................ 52茴芹 ........................................ 54八角茴香樹 ............................. 56香蕉樹 .................................... 58甜菜 ........................................ 60可可樹 .................................... 62咖啡樹 .................................... 68咖啡代用品 ............................. 72洋甘菊 .................................... 74甘蔗 ........................................ 76黑加侖 .................................... 78櫻桃樹 .................................... 80菊苣 ........................................ 82檸檬樹 .................................... 86椰子樹 .................................... 88草莓 ........................................ 90覆盆子 .................................... 92蒿 ........................................... 94刺柏 ........................................ 96龍膽草 .................................... 98石榴樹 ................................... 100醋栗 ....................................... 102啤酒花 ................................... 104可樂樹 ................................... 108橘樹 ....................................... 110胡椒薄荷 ................................ 112李子樹 ................................... 114香桃木 ................................... 116榛子樹 ................................... 118核桃樹 ................................... 120橙樹 ....................................... 122大麥 ....................................... 124梨樹 ....................................... 126葡萄柚 ................................... 128土豆 ....................................... 130蘋果樹 ................................... 132甘草 ....................................... 134水稻 ....................................... 136迷迭香 ................................... 138桑樹 ....................................... 140油莎草 ................................... 142茶樹 ....................................... 144俄羅斯茶 ................................ 146百裡香 ................................... 148椴樹 ....................................... 150西紅柿 ................................... 152馬鞭草 ................................... 154葡萄 ....................................... 156其他植物 ................................ 161刺槐 ....................................... 162野草莓 ................................... 163香檸檬 ................................... 164樺樹 ....................................... 165栗子樹 ................................... 166虞美人 ................................... 167茴香 ....................................... 168密麗薩香草 ............................ 169蕁麻 ....................................... 170棗椰樹 ................................... 171松樹 ....................................... 172玫瑰 ....................................... 173風輪菜 ................................... 174鼠尾草 ................................... 175西洋接骨木 ............................ 176紫羅蘭 ................................... 177

當人們想把簡單的水升級成更值得品嘗的飲料時，植物總是我們的“很好解決方案”。一片樹葉，一粒果實，一顆嫩芽……植物與水的踫撞總能滿足我們對“再好喝一點”的追求。當你拿起一杯飲料時，你是否也好奇，因為怎樣的機緣，人們發明了這種飲料，又是怎樣的偶遇，讓人們發現了這種可以喝的植物。世界上的第一杯咖啡誕生於何時？人類為了橘子汽水的自由經營進行過多少鬥爭？巧克力又是如何從瑪雅人的祭典走入了街邊甜品店？翻開這本“可以喝的”書，你會感受到七十餘種植物飲料的香甜撲面而來，還有種種飲料植物的文化小史、前世今生，你甚至可以親自上陣，根據書中提供的小食譜親手打造一杯隻屬於你的文化特調。

[法]塞爾日·沙 著 賈偉麗 譯