隻要能控制碳水化合物，讓脂肪代謝恢復正常，疾病的進程便可以停止從會喫會動到不餓不暈不喫降糖藥、不打胰島素，通過干預生活方式， 營養與食品衛生專家教你合理膳食，輕松實現控糖、降糖、穩糖選擇主食要避“坑”·警惕精制米面、高糖高油高鹽的地方特產、傳統小喫與零食。·認清谷藷類菜肴，減少或替換相應數量的主食，避免土豆絲蓋飯。·留意南瓜、蓮藕、芋頭等成熟後富含澱粉的蔬菜，如食用應減少相應的主食，或者直接將其作為主食食用。蔬菜要喫對·切莫把醬菜、腌菜、泡菜、菜干等

●1膳食模式與生活方式的變化
古人類的烤肉盛宴
五谷的“前世今生”
什麼樣的膳食結構更健康
學學穴居人的喫法
一日三餐您喫對了嗎
科學飲食是健康生活的基石
2人類疾病譜的變遷
瘟疫肆虐的古代
慢性病流行的現代
新發傳染病和與衰老相關的退行性疾病並存的未來
3糖尿病的古往今來
甜甜的煩惱，古已有之
是誰命名了糖尿病
從罕見到流行，糖尿病都經歷了什麼
季節變化影響糖尿病發病率嗎
糖尿病在世界各地的“多面孔”
在中國“橫行霸道”的糖尿病
糖尿病容易“盯上”哪些人
現代醫學如何看待糖尿病
糖尿病診斷標準的演變
4糖尿病的分型與治療
年輕的糖尿病——1型糖尿病
可控的糖尿病——2型糖尿病
幸福的煩惱——妊娠期糖尿病
鮮為人知的糖尿病——特殊類型糖尿病
5細說2型糖尿病的危害
盯緊這些危險因素，遠離2型糖尿病
如何診斷2型糖尿病
並發癥比糖尿病本身更危險
如何提高2型糖尿病患者的生命質量
6胰島素那些事兒
胰島素從哪兒來
如何正確選擇胰島素
安全注射胰島素，要搞清楚這些事
72型糖尿病的綜合治療
營養治療，從合理膳食做起
防治糖尿病，該如何科學運動
降糖藥物知多少
血糖監測，警戒血糖波動的“哨兵”
知己知“彼”，健康教育要做好
糖尿病真的可以逆轉
8控制總能量的重要性
身體加油站
能量蹺蹺板
不喫糖就不會得糖尿病嗎
間歇性斷食法——試試給身體“斷舍離”
9腸道菌群與2型糖尿病
什麼是益生菌
益生菌對人體健康有什麼作用
調整腸道菌群，可以防治糖尿病
10全面識糖
此糖非彼糖
糖在人體內的旅程
聊聊“2G”——血糖指數與血糖負荷
11平衡膳食是營養治療的關鍵
營養治療的原則有哪些
膳食原則也要講平衡
主食選擇有哪些“坑”
再說中國好谷物
如何實現餐餐有蔬菜
如何實現營養價值上的“水果自由”
肉肉的世界知多少
蛋奶一家親
“小身材大能量”的大豆和堅果
給調味品“三劍客”算筆賬
這些調味品也能撐起半邊天
12輕斷食面面觀
輕斷食的前世今生
如何實施輕斷食
輕斷食不適宜哪些人
分餐制與輕斷食
喫不慣輕食沙拉還可以涼拌
涼拌菜制作三部曲
熟制涼菜那些事兒
烹調熱加工哪家強
哪些“帥鍋”值得擁有
食譜在我心
13食物“買買買”與健康監測
如何科學地“買買買”——預包裝食品
如何科學地“買買買”——非預包裝食品
選擇代餐要注意什麼
怎樣點好外賣
營養補充劑該怎樣補
無糖飲料能敞開喝嗎
嗜好性飲品的正確打開方式
這樣監測血糖就對了
除了體重，這些指標更值得關注
如何居家監測心率和血壓
氣味濃烈的監測
日常健康監測面面觀
主要參考文獻

2型糖尿病是一種慢性代謝性疾病，患者的日常行為和自我管理能力是影響2型糖尿病控制狀況的關鍵因素，因此，2型糖尿病的控制不是傳統意義上的治療，而是繫統的管理。然而，目前國內2型糖尿病的管理大多仍以藥物治療為重點，以生活方式管理為核心的綜合管理治療較為少見。很多居民在控制飲食、減輕體重方面缺乏科學的指導。
本書旨在引導2型糖尿病高危人群及確診患者采用合理的自我管理方式，通過合理膳食，在滿足個體營養素需求的同時，將體重和血糖控制在合理的水平，延緩或逆轉2型糖尿病的發展進程，預防嚴重並發癥的發生。本書首先從我國居民的飲食變遷分析2型糖尿病高發的原因；其次，介紹了糖尿病的分型和臨床診療現狀；最後，根據不同階段2型糖尿病患者的營養需要，給出合理的膳食建議。患者可以通過綜合干預，控制體重和血糖水平，擺脫藥物依賴，減少各種並發癥的發生，實現糖尿病的逆轉。

郭紅輝,賈青 編