黃東慶，中國臺灣首屈一指烘焙大師，曾獲新加坡FHA靠前烘焙大賽品牌、永紐杯靠前點心烘焙競賽品牌。現為皇後烘焙廚藝學院負責人，各大專院校烘焙講師、各大烘焙坊技術顧問、各大烘焙競賽評審長，為臺灣培養眾多很好烘焙技術人纔，亦為各大靠前競賽優選得獎者指導推手擅長以準確的制作注入獨特的創意，演繹出烘焙面包完美的靈魂。
徐志宏，中國臺灣專業精品面包烘焙師，烘焙技藝精湛，精於掌握面包原料調配及精細的手作技巧，發掘面包很很好美味的各種可能。曾任職於中國臺北君悅飯店面包坊，現為臺北寒舍艾美酒店探索廚房面包部門領班。為中國臺灣烘焙界閃亮新星。