?手把手教你挑選、烘焙、研磨咖啡豆，輕松找到專屬咖啡風味；?科學剖析10款咖啡制作器具，頃刻解鎖多種咖啡衝煮技能；?21種創意咖啡食譜，腦洞大開，步驟清晰，上手無壓力；?探索咖啡豆的“冒險”之旅，揭秘咖啡如何“征服”世界。

●第1章“溶於日常”的咖啡12
制作一杯好咖啡的6個建議15
工業咖啡的“七宗罪”18
在超市裡挑選咖啡豆21
咖啡豆烘焙師25
如何保存咖啡豆31
研磨咖啡豆33
在咖啡店裡，這些信號不會騙你38
喝咖啡時加不加糖41
品嘗咖啡44
咖啡與健康50
減少攝入咖啡因的訣竅56
目標是“零浪費”60
膠囊咖啡怎麼樣64
第2章咖啡制作器具70
基本法則73
V60濾杯75
濃縮咖啡機79
全自動濃縮咖啡機86
CHEMEX手衝壺95
愛樂壓（AEROPRESS）99
土耳其咖啡壺102
冰滴咖啡壺105
電動咖啡機108
意式咖啡壺112
法壓壺116
第3章21種咖啡食譜124
覆盆子紅茶糖漿混合咖啡127
椰奶杏仁阿芙佳朵130
香蕉巧克力咖啡撻131
英式奶油醬和“黑暗騎士”134
雪頂愛爾蘭咖啡136
開心果味冰咖啡138
咖啡莫吉托139
沙朗牛排配紅蔥頭奶油咖啡醬142
越式冰咖啡144
冰薄荷咖啡146
“咖啡碎”鱷梨醬配小蝦147
咖啡巧克力“木柴”蛋糕150
香橙肉桂濃縮咖啡152
侯爵夫人摩卡咖啡153
咖啡牛奶“千層塔”156
零陵香豆百香果歐培拉158
咖啡小鍋雞163
咖啡焦糖洋蔥千層酥169
豆蔻檸檬濃縮咖啡171
杏仁咖啡奶凍配漿果172
杏仁糖咖啡檸檬撻175
第4章關於咖啡的一切180
發現咖啡豆的故事183
咖啡“征服”世界184
認識2個咖啡豆品種：阿拉比卡豆和羅布斯塔豆187
從樹上到裝袋189
怎樣烘焙咖啡豆198
咖啡豆烘焙機的工作原理200
關於咖啡的趣聞204
致謝206

這本咖啡書生動、實用、令人驚喜，為你展示了咖啡這一日常飲品的方方面面。在日常生活中制作咖啡時，許多人有這樣的困惑：挑選咖啡豆是找咖啡豆烘焙師還是去咖啡豆市場？什麼樣的咖啡制作器具纔適合自己？如何使用它們？是否需要自己研磨咖啡豆？咖啡樹生長在哪裡？從樹上的果實到一杯香醇的咖啡是如何實現的？本書充分結合了咖啡文化、歷史和實用的制作指南，為你解答關於咖啡的各種困惑。本書還包含了以咖啡為基礎的創意食譜“秘方”，在重新發掘咖啡這一日常飲品的同時，進一步深入探索了咖啡的奇妙世界。本書作者弗朗索瓦·艾蒂安從許多咖啡師那裡領會了咖啡制作的“秘訣”，他們把咖啡相關的知識、制作技巧和對咖啡的熱情傳遞了給他。艾蒂安在本書中分享了他對咖啡的追求與熱愛。