★ 本書在《出版人》雜志和網聯合主辦的2009年中國書業年度評選中，獲“年度生活類圖書獎”★ 快速、有效、自然清淨的飲食方法：食物的鑽石組合（蔬果谷芽飲食法）＋三寶（小麥胚芽、大豆卵磷脂、酵母），根據人的生理特點加以合理調配，不但能讓人充滿活力，甚至能使已有的疾病發生逆轉。★ 全新食物四大分類法，幫助你了解各類食物的好壞、優劣，正確選擇悅性食物、堿性食物、低壓力性食物，全面了解疾病與飲食的關繫。★ 開啟健康的三個原則：舍肉食、取素食；增加生食；酌量斷食。可有效預防過敏、頭痛、肌肉關節等

●好好觀照你自己
身心靈都要健康
疾病如何形成
造成現代疾病的三個原因
疾病形成的三個步驟
第一步：不平衡
第二步：廢物堆積及不正常分泌
第三步：疾病形成
如何分辨食物的優劣
食物的四大分類法
第一類食物：悅性食物、變性食物、惰性食物
悅性食物——宇宙間優選的能量——優等食物
變性食物——變性力量——中等食物
惰性食物——惰鈍力量——劣等食物
第二類食物：酸性食物、堿性食物
分析食物的酸堿性
酸堿食物的取舍
食物中應當增加的堿性食物
決定食物酸堿性的考量因素
第三類食物：高壓力食物、低壓力食物
現代飲食——高壓力——高脂肪、高糖分、高蛋白質、高鹽分
傳統飲食——低壓力——低脂肪、低糖分、低蛋白質、低鹽分、高纖維（四低一高）
第四類食物：陰性食物、陽性食物
健康的微陽收縮性食物
健康的微陰擴張性食物
生理特質與食物調配
認識生理特質
消化的途徑
消化的執行
胃的排空現像
影響胃消化的因素
影響小腸消化吸收的因素
列舉不當的食物組合
食物調配的原則
十項重要原則
水果應該單獨攝取
水果的分類
水果的調配
食物的鑽石組合（The Diamond Diet）——蔬果谷芽飲食法
谷類
從營養均衡上認識谷類
從解剖結構上認識谷類
從食物治愈力上認識谷類
蔬菜
排毒淨化
抗發炎
返老還童
生食防癌
水果
容易吸收消化
芽菜
希望的種子
開啟健康的三個原則（Three Keys to the Treasury of Health)
素食
動物性食品的缺失
從營養的觀點
從生理結構的觀點
從生態保護的觀點
喫蛋的壞處
重建對牛奶攝取的正確認識
生食
有進有出
生食淨化
熟食的缺點
斷食
斷食是什麼？
斷食前的準備
健康的實踐
健康需要自我覺察與評估
自我覺察評量表
健康平衡的自我檢查指標
身體太過酸性的警示病癥有哪些？
十項原則
維持理想體重
不可喫夜宵
晚餐減量減食
平常不喫甜點零食
避免高壓力食物
多攝取高纖維食物
減少鹽分、人工添加劑
避免腌、烤、炸、熏的烹調法
避免碳酸飲料
減少乳類制品、肉類及酸性食物的攝取
攝食原則
一、肉食不如素食
二、熟食不如生食
三、預防勝於治療
四、真正饑餓時纔喫
五、食用先後次序
先喫最易消化的食物
不喝開水不配大量的湯
六、特殊禁忌
禁煙禁酒
遠離輻射
改造環境
避免激素與藥物

一種平安的生活，一種真正的治療，需要三方面的配合：一是自然的飲食，二是毒素的排除，三是靈性的修養。 即便得了很嚴重，甚至令人絕望的病，隻要通過這三個步驟，就可以轉危為安。因此，疾病絕不是一輩子的事。 未來，新的健康觀念，離不開認識環境中的毒害。關心健康的你，優選先為地球把把脈。 我們有權利與責任，讓自己過安全平安的生活。 就從日常生活中的飲食、穿衣、居住、行走、睡眠、運動開始做起，進而擴展至周遭的生存環境。

姜淑惠 著

     疾病如何形成 造成現代疾病的三個原因 第一是“酸質化”。身體的酸質化是不能分解的蛋白質，以及高酸性的物質攝取太多，導致而成的。在生化學上是說我們的細胞、我們的組織、我們的淋巴，已整個浸泡在酸性環境裡，所以，長久下去一定會生病 第二是“缺乏癥”。這是指身體功能運作缺乏某些物質，經過長期的偏差，疾病產生，功能失調。像上班族回家後就會感覺到累得要命，怎麼睡也睡不飽，體能特別的差，就是一例。 有些人到醫院問：“我到底缺了什麼啊？”處處檢查，想要知道缺少什麼東西，想要補足什麼。但是，仍舊找不到答案。醫護人員頂多告訴他：“你缺乏維生素。”因此，他喫了些維生素片。而有的醫護人員告訴他：“你缺乏運動。”於是，他又開始運動了。不過嘗試了各種方法之後，他們的體能依舊不能發揮出來。 為了喚回這些失去的東西，優選的方法等