●第1章 飲食要講究搭配應合理
補鈣第一位/2
調控碳水化合物/3
蛋白質要適量/4
果蔬補充維生素/5
健康廚房陣地要牢
看住油瓶子/6
管好鹽勺子/7
五色食品餐桌推薦
紅：西紅柿或一二兩紅酒/8
黃：黃色蔬菜瓜果/9
綠：綠茶和綠色蔬菜/10
白：燕麥粉和燕麥片/11
黑：黑木耳/11
……

洪昭光所著的《優選的醫生是自己(大字版)》講述防病重於治病，求醫先要求己，積極地自我防病治病是確保健康的第一要則，這也是當代醫學界大力提倡的健康新理念之一。掌握一定的自我保健知識和醫學常識，根據自身情況，積極地進行家庭保健和家庭自療，自己就是優選的醫生。
心血管病患者，發病以後不要延誤時間，要馬上做三件事。第一件事，千萬別緊張，不要動，就地臥倒，越緊張耗氧越多，越動耗氧越多。第二件事，如果你身邊有硝酸甘油，馬上含在舌頭下面；如果有阿斯匹林，嚼碎了，服100毫克～300毫克，這很管用。第三件事，千萬要記住，一定別自己去找醫生，一定要讓醫生來救你。
《優選的醫生是自己(大字版)》告訴高血壓病患者，要謹記三個“半分鐘”。第一個半分鐘，醒來後不要馬上起床，而是在床上躺半分鐘。第二個半分鐘，慢慢起來坐半分鐘。第三個半分鐘，將兩條腿下垂在床沿邊等半分鐘，然後再站起來走動等

    素 一樣不少
     壓力大、生活無規律、抽煙、喝酒都會額外消耗人體內大量營養素，因此，要定期補充人體所需營養素。千萬不要等缺乏維生素素的癥狀出現甚至疾病發生時纔考慮補充，這樣做為時已晚，損失太大。
     補鈣第一位
     中國人以素食為主，這種膳食習慣有個缺點――鈣太少。
     缺鈣會導致三個結果：第一骨痛，缺鈣的人骨質疏松、骨質增生、腿疼發麻、小腿抽筋，渾身疼；第二龜背，越活越矮，越活越萎縮，歲數越大，個子越矮；第三骨折，稍微一動就骨折，一摔骨頭就斷。
   等