作 者:章志峰 著作
定 價:49
出 版 社:福建教育出版社
出版日期:2013年01月01日
頁 數:173
裝 幀:平裝
ISBN:9787533459079
●第一章 茶百戲的歷史
壹 茶百戲的含義
貳 茶百戲的形成
參 茶百戲的發展與衰落
肆 古代有關茶百戲的論著
第二章 茶百戲與點茶、鬥茶
壹 茶百戲與點茶
貳 茶百戲與鬥茶
參 日本茶道與中國點茶法
第三章 茶百戲和閩北的淵源
壹 宋代閩北茶百戲盛行
貳 &nb明時期閩北武夷山一帶仍有茶百戲流傳
參 清代閩北武夷山一帶仍有點茶法流傳
第四章 茶百戲的價值和藝術特征
壹 茶百戲的價值
貳 茶百戲的藝術特征
第五章 茶百戲的研發歷程
壹 初識茶百戲
貳 日本茶道的啟發
參 茶百戲技法和原料探究
肆 文字圖案初現
伍 各茶類演示茶百戲的突破
陸 同一茶湯圖案顯現變化多次
柒 茶百戲作品配景
第六章 茶百戲所用原料的加工
第七章 點茶和茶百戲演示工具
第八章 茶百戲演示過程
壹 茶百戲的基本操作過程
貳 仿宋點茶（茶藝）演示
第九章 描寫茶百戲的詩詞
壹 唐代描寫茶百戲詩詞選
貳 宋代描述茶百戲詩詞選
參 &nbs代描述茶百戲詩詞選
肆 明代描述茶百戲詩詞選
伍 清代描述茶百戲詩詞選
第十章 茶百戲人物故事
壹 皇帝與茶百戲
貳 文人與茶百戲
參 僧人與茶百戲
肆 藝人與茶百戲
伍 童子與茶百戲
第十一章 茶百戲作品欣賞
壹 表現山水風光的茶百戲作品
貳 表現花鳥的茶百戲作品
參 表現人物的茶百戲作品
肆 表現文字的茶百戲作品
茶百戲，是一種能使茶湯紋脈形成物像的古茶藝，這種茶藝在中國幾近失傳，作者經過多年研究，復活這珍貴的文化遺產。他在書中介紹了恢復茶百戲的過程以及與茶百戲相關的歷史文化、詩詞以及作品鋻賞。全彩印本，圖文並茂，可讀性、欣賞性強。
章志峰 著作
章志峰，福建南平人，1963年生，畢業於福建農業大學茶葉專業。二十多年來矢志不渝探索研究茶百戲，曾作為中國首位茶葉專業的國際交流員被外交部選派到日本講授中國茶文化，並學習掌握了日本茶道（裡千家流）和日本花道（池坊流）。經多年實驗研究，於2009年在國內首次恢復再現中國經典文化——茶百戲技藝，並在古代基礎上實現突破，可以在紅、綠、黃、白、黑、黃、烏龍茶等六大茶類茶湯中顯現出文字和圖案。
鬥茶伴隨點茶、分茶的衰落而逐漸衰落
&nb代後鬥茶活動開始衰落。主要是由於受遊牧民族統治，其粗獷豪放的性格和肉食乳飲的生活習慣，對精致儒雅的點茶和分茶技藝沒有太多興趣，雖然蒙古人也開始注意學習漢族的茶文化，但由於大多數蒙古人愛直接喝茶，散茶飲用較大，用團餅茶的點茶法和分茶技藝不占據主流，鬥茶也就隨之衰落代後鬥茶開始衰、明到清代還有鬥茶代洪希文在《品令？試茶》中記載：“旋碾龍團試。要著盞無留膩。甭雲獻瑞，乳花鬥巧，松風飄沸。”明代高啟在《城西客舍送周著作砥》中雲：“夜窗炊黍散，春苑鬥茶稀。”明代程嘉燧在《再過杭州訪許成之同鮑溪父話舊》中記載：“湖頭城角雨如麻，宿酒殘歌夜鬥茶。”清代金農在《吉祥寺泉上十韻》中雲：“惜哉無名緇，綠塵鬥茶蘚。明朝續水緣，石鼎攜松筅。”
