作 者:小魚媽 主編 著作
定 價:29.9
出 版 社:吉林科學技術出版社
出版日期:2015年09月01日
頁 數:175
裝 幀:平裝
ISBN:9787538495041
●自序 為家人親手烹飪美食是 的事
前言 有兩個孩子媽媽的快速上菜秘訣
第一章 準備了!小魚媽的健康廚房
逛市場食材采買術,新鮮當季的優選
小魚媽的健康竅門,五大類食材挑選訣竅
廚房裡實際情境操作――六大危險源
在快樂農場裡學習感恩與惜福
零廚餘一周采購計劃
媽媽的省力廚房工具
放心食材大推薦
1~3歲手指食物
第二章 小魚媽的省力私房菜
主食
油飯
香松飯卷
奶油大蒜蒸飯
羅宋飯
奶油燉飯
白醬焗飯
南瓜粥
燕麥咸粥
蔬果魚片面線
副食
焗烤馬鈴藷
梅醬小黃瓜
點心
古早味蛋餅
瑪格莉特披薩
黃瓜三明治
水果牛奶燕麥
第三章 小魚媽簡便清理冰箱食材的烹飪
主食
寶寶菜飯
魚片粥
蔬菜面疙瘩
牛肉番茄通心粉
彩色螺絲水果涼面
蔬果吐司卷
副食
迷迭香馬鈴藷
寶寶版魯肉燥
雞肉松
點心
南瓜煎餅
豆渣蔬菜煎餅
吐司脆餅
其他
自制滴雞精
蔬果高湯
寶寶版白醬
蘋果草莓果醬
第四章 小魚媽的親子廚房
主食
日式烤飯團
蝸牛蔬菜蔥油餅
一口面包
一口小吐司
一口壽司
蔥花面包
副食
貓爪水煮蛋
清燙玉米筍
酥炸蔬菜
點心
盆栽優格
堅果馬芬
豆漿燕麥堅果餅
芝麻餅乾棒
肉桂千層酥
杏仁起酥片
特濃牛奶糖
水果棉花糖
第五章 過敏兒也可以放心喫的小甜點
中式
桂圓甜粥
寶寶燕窩
椰香紫米丸
地瓜球
黑糖藕粉涼糕
梅漬聖女果(小西紅柿)
西式
海綿杯子蛋糕
小波堤
甜甜圈
小餅干
芝麻奶酥
藷格格
嫩布丁
醇奶奶酪
煉乳冰淇淋
孩子是因為食物好喫纔喫?孩子是因為食物好看纔喫?其實孩子需要的是——參與感!
跟著小魚&小魚媽一起「玩廚藝」,選擇良心農產品,鼓勵孩子進廚房&親自動手,學習感恩、珍惜食材,大口將食物大口喫光光。
·健康、美味:過敏兒也可以安心喫小點心;
·簡單、快速:幼兒也可以當媽媽的小幫手;
《60道親子健康食譜》介紹60道依時令制作的無毒安心親子料理,簡單、營養、好喫,輕松搞定!
·安心食材怎麽選購?·食材怎麽保存處理?
·寶寶進廚房安全嗎?·清冰箱料理好喫嗎?
·雙子媽有空煮三餐?·過敏兒點心怎麽做?
小魚媽 主編 著作
小魚媽(陳怡安),烹飪達人小魚媽育有一男一女。結婚前對廚房的事情接近一竅不通。因為有兒子小魚的誕生觸動母性開始動手做美食,用最省時省力且最少食材來烹調美味健康的食物,簡單到小魚都可以當二廚(所以你一定也會)。
又因為小魚是嚴重過敏兒,市面上許多點心都不能喫,為了滿足兒子想喫的願望,我就開始嘗試自己動手制作,讓過敏兒也可以安心喫的小點心、小零食,靠著招牌“芝麻奶酥餅”在網路上結交不少新媽媽。
我常說:“料理白痴小魚媽會做,大家一定也沒問題。”創辦朋友圈最開心的事就是,很多媽媽都說:“感謝小魚媽創立的這個平臺讓接近不會烹飪、烘焙的新手媽媽也有信心自己動手做給孩子喫,讓每個孩等
小魚媽原本接近不懂廚藝,後來因為小魚在外面就餐會過敏,所以我開始自己動手做美食,從原本厭惡進廚房到後來視廚房為第二生命,這之間的轉變,我想另一半是最理解的,為了孩子,什麼都願意試;為了家人,開始為愛而烹飪,我可以,我相信你們也行!常常很多朋友在FB社團上詢問小魚媽:“妳怎麼那麼厲害,可以一個人帶兩個孩子還能寫網絡日志、烹飪美食,甚至開社團網購、出書啊?”其實我不是超人,正因為是做自己有興趣的事,所以一點都不會感到疲憊。我曾經在電視上看過有一位飯店創建人 吳錦霞女士說過的一句話,“做自己喜歡的事怎麼會累?”這句話一直成為我做事情的座右銘,的確,做自己喜歡的事怎麼會累!每當孩子看到我端出食物時的“哇哇”驚嘆聲及開心笑靨,就是給媽媽優選的鼓勵了。