●前言
第1章什麼是糖尿病
對糖尿病的理解
糖尿病產生的原因
血糖值的調節
糖尿病的類型及特征
自覺癥狀的表現
糖尿病和遺傳
糖尿病和壓力及年齡增長的關繫
女性和糖尿病
糖尿病的自我診斷
第2章糖尿病的檢查
尿糖檢查
尿糖自我檢查
尿酮體檢查
血糖檢查
口服葡萄糖耐量實驗
血糖檢查後的注意事項
糖化血紅蛋白測試
胰島素濃度檢查
並發癥檢查
第3章恐怖的糖尿病並發癥
並發癥的發病機理
糖尿病引起的眼部疾病
糖尿病引起的神經障礙
糖尿病引起的腎髒疾病
動脈硬化引起的心血管疾病
皮膚問題
第4章如何與糖尿病和平相處
糖尿病是不能“治愈”隻能“好轉”的疾病
對自己病癥的把握最重要
通過血糖自我檢測把握血糖
過程的觀察不可或缺
應對身體不適日
對高齡糖尿病患者的生活護理
第5章糖尿病的基本治療
飲食療法和運動療法在治療中缺一不可
飲食療法的秘訣
同時身患其他疾病時的飲食療法
第6章關於運動療法
運動療法的目的和效果
開始運動療法前的注意事項
運動療法的注意事項
與飲食療法保持平衡
第7章關於藥物療法
對藥物療法的正確理解
對2型糖尿病有效的內服藥
胰島素療法
胰島素注射的注意事項
低血糖癥的預防和注意事項
第8章提供美味的菜單
一日示範菜單
主菜／副菜／再來一道
沙丁魚蔥卷／煮干蘿卜絲／木耳湯
油炸豆腐煮蝦／炒青椒豆芽／鱈魚子拌魘芋絲
油炸豆腐袋／黃油煮南瓜／洋蔥拌青椒
山葵金槍魚刺身／豬肉醬湯／胡蘿卜葡萄干色拉
雞肉炒腰果／茄子拌四季豆／山藥拌秋葵
豆腐燒賣／茄子炒青椒／胡蘿卜拌鱈魚子
黃豆雞肉西紅柿燉湯／包菜炒培根／秋葵拌干鰹魚
口蘑豆腐排／奶油拌蔬菜／蕪菁拌梅干肉
豆腐漢堡餅／茼蒿拌火腿／腌烤蔥
咖喱味炸雞脯肉／菠菜拌芝麻／清蛋湯
烤雞肉／拍牛蒡／烤青椒香菇
香菇肉餅／什錦豆／小油菜拌蛤仔
菜包肉／粉絲色拉／拍黃瓜
棒棒雞／烤茄子／香菇魚糕湯
嫩煎豬裡脊／小油菜煮油豆腐／醋拌果蔬
中式嫩煎牛肉／檸檬煮紅藷／豆腐蟹肉湯
什錦烏賊／豆腐拌菠菜／咖喱味炒豆芽
煎青花魚／什錦煮／醋拌紅白蘿卜
煎扇貝／洋蔥味西紅柿色拉／蔬菜火腿咖喱湯
腌泡公魚／疊煮土豆片／裙帶菜炒金針菇
烏賊煮蘿卜／菠菜蛋卷／新竹湯
竹莢魚生魚片／芝麻醬芋頭／蜂鬥菜卷
鋁箔烤鱈魚／散煮蕪菁／蜆貝湯
炸旗魚／菠菜拌海苔／檸檬汁拌蕪菁
魚片煎蛋／口蘑炒胡蘿卜／方便咸泡菜
蔬菜雞蛋沙鍋／淺腌包菜／南瓜濃湯
納豆煎蛋／魔芋炒藕／辣腌茄子
蔥煎雞蛋卷／芹菜炒胡蘿卜／金針菇蘿卜泥
蔬菜加荷包蛋／青椒炒小雜魚／辣煮魘芋
點心
第9章如何制定菜單及飲食方法
為何糖尿病需要飲食療法
在熱量的基礎上攝取五素
利用食品交換表
何謂完美平衡的組合搭配
一日食譜搭配的重點
1200·1400千卡一日示範菜單
1600·1800千卡一日示範菜單
烹調準備和注意點
喫法的研究

糖尿病是由於不良生活習慣積累而成，並不是某天突然產生的疾病。隻要有意識地提高健康生活的觀念，就接近可以預防糖尿病的發生。
糖尿病的治療方法中，以飲食療法最見效果。如果不踐行飲食療法，那麼不管喫什麼藥都不可能使治療獲得成功。而運動療法能夠鞏固飲食療法的效果。飲食和運動可以說是生活療法中必不可少的。讓您改變這麼多年的生活習慣可能很難，但是我們希望您能夠正確了解糖尿病，並且在此基礎上邁出康復實踐的第一步。
宮崎滋、小山律子編著的《一本拿下糖尿病》詳細闡述了以下內容：糖尿病是種什麼病，置之不理的話會如何發展，應該怎樣改變平日的生活習慣，特別是飲食方面為了預防應該如何做。

(日)宮崎滋,(日)小山律子 著;趙茜暖 譯 著

糖尿病的發病、發展與生活習慣息息相關。雖然和過去相比，現今我們的生活在飲食和運動等諸多方面變得十分便利，但與此同時，對健康來說的負面因素卻在增加。糖尿病是由於不良生活習慣積累而成，並不是某天突然產生的疾病。隻要有意識地提高健康生活的觀念，就接近可以預防糖尿病的產生。本書中詳細地闡明了以下內容：糖尿病是種什麼病？如果置之不理會如何發展？應該怎樣改變平日的生活習慣，特別是在飲食方面？為了保持健康應該如何做？我們衷心祝願各位讀者能夠通過每天健康的膳食來預防糖尿病，更希望能給您帶來健康的體魄。［日］宮崎滋