作 者:(法)埃莉斯·德爾普拉-阿爾瓦雷斯 著 李心悅,臧書蕾 譯
定 價:99
出 版 社:北京科學技術出版社
出版日期:2021年01月01日
頁 數:376
裝 幀:平裝
ISBN:9787571412524
"1.作者是法國知名美食博主,她的美食受到大量粉絲追捧。每道食譜都經過驗證,100%保證成功!法餐口味地道,具有濃濃法式風情。2.圖片精美而簡約,采用大開本整頁印刷,精致的閱讀體驗讓做西餐成為一種時光的享受。3.西餐制作方法簡潔,適合懶懶的料理小白,讓西餐不再是望而卻步的事!"
●開胃菜
金槍魚醬
金槍魚甜菜根醬
葡萄奶酪球
生火腿李子干糖果卷
普羅旺斯香草豬裡脊
火腿奶酪薄餅卷
牛肉梨片塔帕斯
麥芬比薩
山羊奶酪榛子曲奇
番茄蝴蝶酥
山羊奶酪口蘑盞
普羅旺斯橄欖醬小卷
油炸鱈魚丸
雞蛋五花肉麥芬
火腿奶酪三明治
雞蛋薄餅
鱷梨烤蛋
……
每道菜不超過6種食材,不超過3個步驟,用極短的時間,烹飪出192道極速西餐料理。菜譜包含日常西餐的各個門類:開胃菜、前盤、主菜和甜品。花一點時間,挑幾道菜品,享受一頓正宗而簡約的法式西餐吧!開胃菜:金槍魚醬、熏三文魚卷、山羊奶酪口蘑等18道;前盤:地中海濃湯、干酪雞蛋鱷梨、胡蘿卜泥凍等14道;主菜:奶香烤土豆、蜂蜜豬肋排、扇貝燴明蝦等129道;甜品:諾曼底蘋果派、奶油布丁、意式咖啡奶凍等31道。