●法式軟面包
●法式軟面包(干酵母)
●法式軟面包(有機天然酵母)
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●如何烤制出美味的面包
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●全麥面包（干酵母
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●手制面包的魅力
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●田園面包（干酵母）
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《面包烘焙魔法書》教你用很簡單的材料，制作美味面包！
詳細介紹了法式軟面包、全麥面包、熱狗面包、乳蛋面包、奶油面包等50多種面包的配料和制作方法。搶先發售公開定制運用干酵母和有機天然酵母制作面包的方法。配料簡單，隻用小麥粉、白糖、食鹽、酵母和水，就可以制作出美味的面包。根據個人喜好，黃油、果醬、雞蛋、蔬菜，可以隨意搭配。特別制作偏食的孩子也願意喫的米粉面包、雜糧面包等。可作為平日餐桌上的甜點、款待客人時的點心、探訪朋友時的禮物。書裡還介紹了制作面包的各種小竅門，如何判斷面團已經接近發酵好？如何制作發酵完美的面包而不讓它塌陷？怎麼判斷面包已經烘焙完成？特別提供佐配各種面包的料理，每一種都飽含大人、孩子喜歡的、很想念的家常味道。

(日)大塚節子 著;張偉鑫 譯 著作