作 者:CCTV財經頻道“消費主張”欄目組 著
定 價:38
出 版 社:中國財政經濟出版社
出版日期:2012年03月01日
頁 數:218
裝 幀:平裝
ISBN:9787509534243
隨著我國居民收入的逐步提高,如何喫出健康喫出美麗越來越成為人們關切的主要問題。然而,關於喫的問題人實際上並沒有弄明白。從現代醫學、營養學的角度來看,很多我們平時習以為常的所謂“生活常識”其實並沒有任何科學依據,甚至是有害無利的生活誤區。另一方面,許多市面上泛濫的所謂“養生秘方”“食療秘訣”也都不符合營養學原理,是誇大其詞甚至空穴來風的迷信。此外,隨著居民食品消費的精細化,市場上不斷湧現出各種各樣的新型食品,一些傳統食品也冠以各種新稱號重裝上陣。面等
●一、喫個明白
你會喫雜糧嗎
黑色食品誘惑何在
黑豆應該怎麼喫
你會喫燕麥片嗎
還原排酸肉
雲裡霧裡看雞蛋
你會喫素嗎
食油與綠葉的講究
醋要如何喫
怎麼挑選老陳醋
膨化食品健康嗎
如何遠離反式脂肪酸
剩菜怎麼喫
尋找無糖食品
本書根據中央二臺財經頻道熱播的生活類節目“喫個明白”改編而來。俗話說民以食為天。一方面,隨著我國人均可支配收入的提高,越來越多的人已經不再滿足於喫飽,而是要追求“好喫”“喫好”。另一方面,最近一段時間以來,食品安全問題屢屢曝光,怎樣在日常生活中避免上當受騙,把好喫這一關也越來越成為人們日常關切的重要話題。總而言之,就是要“喫個明白”。本書在電視節目的基礎上,緊緊圍繞“喫個明白”這一話題展開,從我們日常生活中最為常見的誤區入手,通過權威專家分析解答,告訴我們該喫什麼、怎樣喫。同時還配有大量生活小竅門、簡單營養小食譜。內容涉及挑選食材、常見食品的健康食用、熱點話題的分析解答、進補與調養等方方面面,貼近老百姓生活,是家庭推薦的生活知識小百科。