1.作者知名度大
作者肥媽坐鎮的美食節目《食客私房菜》迄今開播4年，由深圳電視臺娛樂（時尚）頻道、深圳公交、地鐵滾動播出，其傳播性廣，在深圳幾乎無人不識肥媽。
2.可配合簽售
作者可配合簽售活動，以便後期營銷。
3.菜式風格異域多樣化
肥媽在粵菜基礎上，融合了日本、意大利、法國、葡萄牙、馬來西亞、印度、泰國等多地風味，其多變的口味滿足了現代人追尋新奇美味的需求。
4.適合快節奏的白領階層
口味家常又新奇，做菜以“快、省”為特點等

●Part1滋味恆久遠
1.香蔥爆肥牛
2.五彩繽紛肥牛煲
3.洋蔥牛仔骨
4.俄羅斯牛柳
5.加勒比辣牛肉
6.芥末肥牛卷
7.西湖牛肉羹
8.印度燒雞
9.魚露冰糖豬蹄
10.南乳蓮藕豬手
11.南乳雞件
12.泰式免治雞肉
13.雞絲粉皮
14.墨西哥雞肉卷
15.土豆燒雞
16.豆豉雞
17.特色麻油雞
18.花旗參烏雞湯
19.香茅雞
20.電飯鍋手撕雞
21.香橙鴨
22.柚子蜜西檸雞
23.洋蔥鴨
24.仙鶴神針
25.蒼蠅頭
26.咖喱豬柳煲
27.古法漢堡肉丸
28.西式丸子
29.白汁香菇球
30.金沙骨
31.糯米蒸排骨
32.京都排骨
33.燒肉燜茄子
34.雜錦五花腩
35.泰式豬頸肉
36.咸魚蒸肉餅
37.燕麥羊排
Part2民以“鮮”為先
38.蠔仔餅
39.咖喱粉絲蝦煲
40.蒜蓉蒸扇貝
41.咖喱螃蟹
42.蝦膠釀香茅
43.椒鹽鮮魷
44.肉蟹蒸糯米飯
45.蒜香炸蝦球
46.蝦蓉豆腐包
47.鴛鴦蝴蝶蝦
48.芝士蝦
49.芥末醬蝦球
50.豉油皇蝦
51.白汁青口
52.腐皮鮮蝦卷
53.椒鹽九肚魚
54.黃花魚煮蘿卜
55.欖菜龍利魚煎豆腐
56.香煎草果三文魚
57.三色椒魚柳卷
58.鹽？烏頭魚
59.酸菜魚頭
60.豉椒蟶子
61.椰青海鮮煲
62.椰汁蟹
Part3喚醒味蕾記憶
63.黃金飯團
64.生炒糯米飯
65.牛蒡水果玉米湯
66.糯米雞翅
67.“土匪”雞翅
68.梅菜蒸菜心
69.蝦米菜脯炒椰菜
70.芝士？西藍花
71.肥媽意粉
72.韓式炒粉絲
73.藥膳牛肉面
74.雪菜炒年糕
75.韓式泡菜炒年糕
76.海鮮煎面
77.自制素比薩
78.英式炸魚藷條
79.芒果班戟

深圳廣電集團娛樂生活頻道《食客準備》欄目每晚19：20-20：00播出，其中超人氣板塊“食客私房菜”由肥媽坐鎮，向觀眾傳授廚藝技巧。肥媽在粵菜基礎上，融合日本、意大利、法國、葡萄牙、馬來西亞、印度、泰國等多地風味制作成特色私房菜，其多變的口味滿足了現代人追尋新奇美味的需求。
肥媽做菜以快、省為特點，可用最簡單的方法、實惠的食材，烹煮出多變味美的家常菜式，讓人輕松上手，一學即會，堪稱“零失敗的快手菜”。
食客準備欄目組所著的《肥媽食客私房菜》精選肥媽原創的最經典菜式，同時增設“肥媽私房話”板塊，各類情感、生活、職場、家庭問題，都能在肥媽這裡找到解決之道，讓人既能享受做菜之樂又能收獲人生大智慧。

《食客準備》欄目組,肥媽(瑪利亞) 著 著作

    加勒比辣牛肉
    主料
    免治牛肉500克（免治是由英語mince音譯過來的，意思是切碎）
    配料
    迷迭香少許、紅椒粉少許、紅蘿卜1根、番茄1個、青紅椒各1個、洋蔥1個、雞蛋2個、大蔥半根、檸檬皮少許、蒜3瓣、生抽少許、魚露少許、糖少許
    步驟
    1.將番茄切丁，紅蘿卜切丁，青紅椒切塊，洋蔥切碎，大蔥切段；
    2.鍋裡放入油，將蒜末、洋蔥碎爆香，加入紅蘿卜丁和免治牛肉翻炒等

我與肥媽的不解之緣深圳廣電集團娛樂中心主任龍媒影視文化傳播有限公司總經理 國家一級導演 夏楓 2011年夏天，我們邀請肥媽來擔任“中國音樂金鐘獎流行音樂大賽”的評委，不僅是因為肥媽在音樂方面頗有成就，更看重的是肥媽的犀利、敢言和豪邁。“金鐘獎”賽事時間跨度近5個月，同期請到的評委還有付林、金兆均、陳小奇、宋曉明、張樹榮、小柯、小蟲、畢曉世、袁惟仁、李海鷹、撈仔、三寶、甲丁、王曉鋒、周治平、科爾沁夫、陳肜、谷峰、韓寶等。因為賽事場地偏僻，每次錄制，評委們和導演組喫的都是食堂準備的盒飯，而這樣的伙食已然是所有人眼中的“黑暗料理”，所以大家每次都特別期待肥媽的到來。我們期待肥媽的到來並不是她從中國香港、中國澳門帶了好喫好喝，而是因為肥媽心疼大家，每次錄制休息喫飯的空隙，她可以就地支上一個卡斯爐，一口小鍋，再把食堂做盒飯的那些食材、調料拿來，瞬間給大伙兒做出幾道美味可口的媽等