作 者:(英)奧茲·克拉克(Oz Clarke) 著；李文良 譯
定 價:78
出 版 社:中國畫報出版社
出版日期:2017年01月01日
頁 數:215
裝 幀:精裝
ISBN:9787514613742
●前言
●●●●●●●●●●12-13世紀修道院——伏舊園
●1154-1453年克拉雷的誕生
●1540年施泰因葡萄酒
●1571年托卡伊甜酒
●1587年雪莉酒(薩克酒)
●1632年新“英國玻璃”酒瓶
●1662年克裡斯托弗·梅裡和起泡葡萄酒的發明
●1663年郝布裡昂酒莊(侯貝酒莊)
●17世紀60至70年代馬德拉酒和新世界
●1681年軟木塞開瓶器
●部分目錄
在本書中，英國很負盛名的葡萄酒專家奧茲`克拉克將會帶你踏上一段精彩絕倫的葡萄酒穿越之旅。我們前6000年前的格魯吉亞出發，品嘗歷目前的靠前瓶葡萄酒；在18世紀一同見證密封軟木塞的誕生；再到1885年的巴黎博覽會上了解波爾多葡萄酒是如何分類的；我們還會在戰火紛飛的二戰時期，和法國人一起保護珍貴的葡萄酒；很終我們將帶著勝利的喜悅打開世界很好香檳，喝掉書中精選的100酒瓶，慶祝燦爛的葡萄酒文化。
(英)奧茲·克拉克(Oz Clarke) 著；李文良 譯
奧茲·克拉克（Oz Clarke）是英國極受歡迎的葡萄酒作家。他因出色的味覺、準確的判斷、對生活的熱情，特別是深厚葡萄酒知識而聞名世界。他已出版多本暢銷書、並斬獲各類大獎，如2009年路易王妃靠前書獎。此外，他還常出現在在BBC電視和廣播中，深受觀眾喜愛。奧茲·克拉克出版過大量葡萄酒類書籍，其中不乏暢銷書。例如：《奧茲克拉克葡萄酒手冊A-Z（Oz Clarke’s Pocket Wine A-Z ）》（現已再版23次），《葡萄和葡萄酒：品種與口味指南（Grapes & Wines：A Compre等
前言
這不僅僅是一百瓶酒的歷史，也不僅僅是葡萄酒的一段歷史，本書中以葡萄酒為核心的一百個故事，囊括了葡萄酒所有的歷史和文化，涉及藝術、政治、科學、帝國的締造和戰爭，以及那些幸運的錯誤、絕妙的猜想、黑暗中的飛躍和人類的弱點。這一切創造了我們的葡萄酒世界。它也不僅僅關注於酒瓶，因為我要講的很多故事發生在酒瓶發明之前。
很久以前，有人在無意中釀造出了葡萄酒的那一刻起，運輸、儲存、品飲和所需的器皿、酒具就是至關重要的部分。葡萄酒是一種液體，如果你沒有一個合適的容器，它隻能被灑在地上然後消失。數千年來，葡萄酒對我們優選的挑戰就是在品嘗它之前如何防止它變成醋。酒是寶貴的。如何能在平庸產品中甄別出無價之寶？陶罐、木桶、酒瓶、標簽，還有軟木塞和開瓶器，都有各自的作用。在未來，我們還將使用酒瓶嗎？我們仍然使用軟木塞嗎？塑料或紙或金屬將會取代玻璃嗎？
這些都是我要講的故事。有時僅僅是一等
