出版社：電子工業出版社 ISBN：9787121286636 商品編碼：10453173967 品牌：文軒 出版時間：2016-05-01 代碼：39 作者：史蒂夫·舒夫利基爾(SteveSchoufl
" 作 者:(法)史蒂夫·舒夫利基爾(Steve Schouflikir) 著；(日)井田晃子 攝影；王思清 譯  定 價:39.8 出 版 社:電子工業出版社 出版日期:2016年05月01日 頁 數:70 裝 幀:精裝 ISBN:9787121286636  ●實用筆記
●海綿蛋糕
●淋面
●夾心
●表面裝飾
●工具與技巧
●Berko至尊優品
●瑪麗-弗朗索絲：覆盆子杯子蛋糕
●西比爾：藍莓杯子蛋糕
●馬塞爾：焦糖杯子蛋糕
●艾爾穆特：紅絲絨杯子蛋糕
●羅伯托：奧利奧杯子蛋糕
●諾阿：能多益（NUTELLA）杯子蛋糕
●德科斯特：嗜血-馬斯卡彭杯子蛋糕
●Berko推薦名品
●卡米爾：香草杯子蛋糕
●阨斯塔什：開心果杯子蛋糕
●丹尼斯：櫻桃杯子蛋糕
●萊昂：檸檬杯子蛋糕
●卡洛斯：月桂焦糖杯子蛋糕
●部分目錄  berko是法國知名蛋糕品牌，在法國幾乎是人人皆知的蛋糕店。在巴黎地區擁有30多家店面。同時berko的蛋糕尤其以cupcake和cheesecake而聞名，時刻以新鮮和健康為顧念。為了保證口感，所有甜品當天制作銷售。常年為米其林提供定制甜點。本書以經典的cupcake為主要內容，將此類甜點的制作、裱花等技巧通過淺顯易懂的說明和圖片表述，是一本專門教你如何輕松在家中制作cupcake的寶典。  (法)史蒂夫·舒夫利基爾(Steve Schouflikir) 著；(日)井田晃子 攝影；王思清 譯 王思清，60年代生人，幼習法文，致力洋務事業凡20餘年。曾在法國工作多年，並有幸在歐盟學習同傳技巧。目前供職於重量時尚行業組織。近年開始翻譯法國時尚類書籍，現已出版《改頭換面——重塑你的形像與風格》《懶女孩》繫列等多部時尚譯著。法國有名甜點師、烘焙師。巴黎知名甜點店berko的主廚，擁有多年甜點烘焙經驗。
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