●緒論你對糖尿病了解多少
科學認識糖尿病
糖尿病是怎麼回事和診斷標準
糖尿病分哪幾種類型
哪些人容易得糖尿病
你注意到糖尿病的早期征兆了嗎
糖尿病可引起哪些急、慢性並發癥
治療糖尿病的“駕好五駕車，做好五件事”
控制糖尿病的五個健康指標
避免五個飲食誤區
糖尿病的常見原因
與1型糖尿病有關的因素
與2型糖尿病有關的因素
與妊娠型糖尿病有關的因素
走出糖尿病認識誤區
糖尿病是由於胰島功能減退而引起的嗎
糖耐量減低者離糖尿病很遠嗎
沒有糖尿病家族史就不會患糖尿病嗎
遺傳型糖尿病，無法預防嗎
糖尿病是富人病嗎
喫糖易得糖尿病嗎
隻有老年人纔會得糖尿病嗎
孩子小就不會得糖尿病嗎
消瘦者不會患糖尿病嗎
能喫能喝，不會得糖尿病嗎
1型糖尿病“蜜月期”就是治愈了嗎
糖尿病隻有控制沒有治療嗎
糖尿病慢性並發癥是不可避免的嗎
糖尿病患者不能結婚嗎
糖尿病無法手術嗎
保健品和降糖藥哪個更好
依賴藥物，忽視調節對嗎
血糖稍微高一點兒，不治療真的沒關繫嗎
第一章患者需對糖尿病的正確飲食了如指掌
食物交換份法，想喫啥就喫啥
5個步驟，輕松設計食譜
食品交換表
把“交換”貫徹到底——早餐
把“交換”貫徹到底——午餐
把“交換”貫徹到底——晚餐
降血糖的53個飲食小竅門
糖尿病特殊人群的飲食安排
合理攝取三大營養成分，“平衡膳食”
第二章掌握150種降糖食材的正確喫法
谷物、藷類、豆類怎麼喫
玉米
玉米炒蛋
松子玉米粥
小米
小米黃豆粥
小米南瓜羹
薏苡仁
薏苡仁白果粥
薏苡仁黃芪粥
黑米
紅豆黑米粥
黑米飯
荞麥
荞麥涼面
荞麥蒸餃
燕麥
燕麥小米豆漿
燕麥枸杞粥
蓨麥
蓨麥蛋餅
涼拌蓨麥面
大麥
大麥茶
芝麻
芝麻拌芹菜
花豆
花豆炒蝦仁
綠豆
綠豆玉米粥
山藥綠豆湯
紅豆
豬骨紅豆粥
鯽魚紅豆粥
黃豆
拌蘿卜黃豆
美芹黃豆
黑豆
黑豆豌豆粥
淮山黑豆粥
豇豆
姜汁豇豆
辣椒豇豆炒茄子
扁豆
蒜香扁豆
椒絲扁豆
豆腐
玉米拌豆腐
芹菜絲燒豆腐
豆漿
黑豆玉米須燕麥豆漿
蔬菜菌菇怎麼喫
大白菜
陳醋大白菜
小白菜
芝麻炒小白菜
生菜
蒜蓉生菜
菠菜
花生拌菠菜
空心菜
椒絲空心菜
包菜
芝麻包菜
紫甘藍
芝麻紫甘藍
苋菜
銀魚苋菜羹
馬齒苋
蒜蓉馬齒苋
荠菜
荠菜四鮮寶
豌豆苗
豌豆苗拌香豆
芥菜
蒜蓉芥菜
芥藍
枸杞芥藍梗
芹菜
芹菜炒香干
黃瓜
脆皮黃瓜卷
苦瓜
杏仁拌苦瓜
鼕瓜
鼕瓜竹筍湯
南瓜
西芹燉南瓜
絲瓜
松子炒絲瓜
花菜
花菜炒西紅柿
西藍花
紅豆拌西藍花
白蘿卜
雞湯白蘿卜絲
胡蘿卜
胡蘿卜炒豆芽
萵筍
萵筍蘑菇
蘆筍
涼拌蘆筍
竹筍
濃湯竹筍
洋蔥
洋蔥炒蘆筍
蒜薹
蒜薹炒山藥
紅藷
姜絲紅藷
黃豆芽
炒黃豆芽
西葫蘆
醋熘西葫蘆
茄子
茄子炒豆角
山藥
山藥燉雞湯
西紅柿
西紅柿豆腐湯
青椒
青椒蒸茄子
甜椒
甜椒炒黃瓜
辣椒
辣椒洋蔥圈
苘蒿
素炒茼蒿
蕨菜
熗炒蕨菜
銀耳
銀耳西紅柿湯
黑木耳
胡蘿卜燴木耳
香菇
香菇瘦肉釀苦瓜
草菇
蕈菇扒芥菜
口蘑
尖椒拌口蘑
雞腿菇
雞腿菇扒竹筍
金針菇
清蒸金針菇
牛蒡
牛蒡芹菜汁
魔芋
香菇魔芋湯
猴頭菇
三鮮猴頭菇
上海青
牛百葉上海青
仙人掌
仙人掌綠茶飲
蘆荟
蘆荟炒雞丁
肉禽蛋奶怎麼喫
豬脊骨
苦瓜脊骨湯
雞肉
碧綠雞軟骨
烏雞
蓮子烏雞山藥煲
雞蛋
西紅柿炒雞蛋
鴨肉
鼕瓜薏米煲老鴨
兔肉
手撕兔肉
鴿肉
妙手秘制鴿
鵪鶉
苦瓜煲鵪鶉
驢肉
手撕驢肉
雞胗
拌雞胗
野雞肉
西芹雞柳
牛奶
紅豆牛奶湯
酸奶
蘿卜包菜酸奶粥
水產品怎麼喫
鯽魚
鯽魚燉西藍花
鰱魚
古法蒸鰱魚
青魚
魚片豆腐湯
帶魚
香味帶魚
鱔魚
苦瓜鱔片
鱈魚
枸杞蒸鱈魚
牡蠣
香菇花生牡蠣湯
海蝦
苦瓜蝦仁
魷魚
脆炒魷魚絲
扇貝
蒜蓉蒸扇貝
甲魚
甲魚海帶湯
三文魚
三文魚壽司
鯉魚
白芷鯉魚湯
金槍魚
金槍魚卷
海參
蔥燒海參
泥鰍
泥鰍燒豆腐
老黃瓜燉泥鰍
銀魚
花生炒銀魚
銀魚干炒南瓜
河蚌
蘆筍木耳炒河蚌
裙帶菜
涼拌裙帶菜
海帶
苦瓜海帶瘦肉湯
紫菜
紫菜蛋花湯
石花菜
香辣石花菜
水果干果怎麼喫
蘋果
蘆筍蘋果汁
櫻桃
櫻桃西紅柿汁
草莓
草莓芹菜汁
西瓜
西紅柿西瓜西芹汁
藍莓
藍莓酸奶飲
木瓜
黃瓜木瓜檸檬汁
桃
桃汁
獼猴桃
獼猴桃生菜汁
菠蘿
菠蘿汁
石榴
石榴蘋果汁
番石榴
金橘番石榴鮮果汁
火龍果
火龍果汁
柚子
沙田柚汁
鮮荔枝
荔枝酸奶
李子
李子牛奶飲
陽桃
陽桃柳橙汁
檸檬
黃瓜檸檬汁
橄欖
橄欖蓮心綠茶
山楂
山楂飲
葡萄柚
葡萄柚汁
榛子
桂圓榛子粥
板栗
板栗扒白菜
花生
西芹拌花生仁
葵花子
胡蘿卜瓜子飲
西瓜子
花生瓜子蘆荟粥
松子
大米松子仁粥
南瓜子
涼拌玉米瓜仁
蓮子
枸杞蓮子烏雞粥
核桃
核桃仁芝麻糊
腰果
腰果西芹
杏仁
杏仁核桃牛奶飲
調料、飲品怎麼喫
大蒜
蒜蓉菜心
姜
姜絲鱸魚湯
醋
醋熘包菜
咖喱
咖喱炒雙花
橄欖油
牛肉燒餅
芝麻油
芝麻油拌芹菜
茶油
黃瓜蒜片
葵花子油
清炒南瓜絲
菜籽油
西芹炒胡蘿卜
螺旋藻
養顏螺旋藻
桂皮
雞胗桂皮粥
花粉
花粉飲
綠茶
紅花綠茶飲
鐵觀音綠茶
紅茶
玫瑰紅茶
蘆荟紅茶
第三章謹記糖尿病患者忌喫的96種食物
禁喫食物有原因
糯米
油餅
面包
蛋糕
油條
方便面
月餅（豆沙）
餅干
鍋巴（小米）
高粱
咖啡
粳米
小麥
腐竹
酸菜
土豆
雪裡蕻
芋頭
菱角
香椿
百合
甜菜
韭菜
蓮藕
豌豆（干）
蠶豆
荷蘭豆
豬肥肉
豬肝
豬肚
豬蹄
臘肉
炸雞
雞心
香腸
鵝肝
魚子
河蝦
鮑魚
胖頭魚
河蟹
墨魚
柿子
甘蔗
甜瓜
黑棗
楊梅
干荔枝
榴褳
葡萄
桂圓
梨
哈密瓜
香蕉
紅棗（干）
桑葚
椰子
山竹
杧果
無花果
杏
枇杷
橘子
橙子
藷片
松花蛋
成鴨蛋
鴨蛋黃
雞蛋黃
豬油
黃油
奶油
牛油
可樂
啤酒
白酒
糯米酒
紅葡萄酒
白葡萄酒
綠豆糕
年糕
爆米花
麥芽糖
白砂糖
冰糖
紅糖
八角
茴香
蜂蜜
水果罐頭
油面筋
冰激凌
果醬
蜜餞
白果
開心果
第四章掌握降低血糖的36種中藥材及69種食療藥膳
糖尿病中醫分型及中藥食療方
田七
田七丹參茶
田七枸杞桑葉茶
山楂（干）
山楂豬骨湯
山楂綠茶
蓮子
山藥枸杞蓮子湯
蓮子茶
枸杞子
枸杞魚片粥
杞菊飲
人參
人參紅茶
人參螵蠨散
玉米須
鼕瓜玉米須
玉米須山藥肉片湯
西洋參
西洋參鼕瓜野鴨湯
玉竹西洋參茶
金銀花
大蒜金銀花茶
絲瓜金銀花飲
黃連
黃連鼕瓜魚片湯
黃連汁
黃芪
黃芪山藥魚湯
黃芪紅茶
玉竹
玉竹銀耳枸杞湯
知母玉竹飲
葛根
葛根豬肉湯
葛根枸杞粥
山藥
山藥雞湯
降糖茶
地骨皮
地骨皮豬肉湯
參地湯
桔梗
桔梗苦瓜
桔梗飲
鼕瓜子
鼕瓜子蘋果汁
鼕瓜子枸杞粥
蓮心
蓮心決明茶
蓮心雪梨湯
桑白皮
桑白皮地黃湯
桑白茶
生地黃
生地黃茯苓飲
地黃大米粥
熟地黃
熟地黃當歸雞
熟地黃龍骨煲鼕瓜湯
丹參
丹參赤芍飲
丹參山楂大米粥
靈芝
靈芝黃芪豬蹄湯
靈芝草綠茶
知母
知母金槍魚湯
玉液湯
黃精
黃精桑葚粥
黃精燉豬肉
茯苓
茯苓豆腐
茯苓清菊茶
白術
豬肚白術粥
鉤籐白術飲
芡實
補骨脂芡實鴨湯
芡實蓮子薏仁湯
麥門鼕
麥門鼕竹茹茶
麥門鼕百合粥
玄參
生地黃玄參湯
黃芪玄參茶
天花粉
天花粉粥
天花粉蘆根茶
羅漢果
羅漢果瘦肉湯
女貞子
女貞子鴨湯
牛蒡子
牛蒡子蘆根茶
牛蒡子降糖茶
桑葉
桑葉清新茶
桑麻飲
肉桂
生姜肉桂小米粥
肉桂奶茶
……
糖尿病的運動調養篇
糖尿病的中醫調養篇

本書詳細介紹了糖尿病患者的黃金飲食原則，介紹了常見的降糖食材、降糖中藥材和忌喫食材，讓糖尿病患者對適宜或禁忌喫某種食物及其理由一目了然。並制訂了防治糖尿病的營養食譜，還給出了防治糖尿病各類並發癥的食療藥膳，幫助讀者通過飲食科學防治糖尿病，順宜而喫，避忌而行，合理規劃自己的飲食。本書圖文並茂、內容豐富，介紹的方法不但效果顯著，且易學易用，非常適合糖尿病患者自己在家進行保健，具有一定的出版價值。