作 者:王森 主編 著
定 價:49.8
出 版 社:青島出版社
出版日期:2015年02月01日
頁 數:316
裝 幀:平裝
ISBN:9787555212003
新食典繫列烘焙書收集經過3000萬次點擊驗證後的完美配方,精選超過1002款的面包、蛋糕、餅干、裱花作品,可謂“沒有最全,隻有更全”,成為無數烘焙愛好者的摯愛。
作為亞洲烘焙大師的王森,立志讓更多的人學會西點這項手藝。他讓西點不僅停留在喫的層面,而是把其提升到了欣賞及收藏的更高層次。
別再猶豫,跟著王森學烘焙,讓幸福生活更甜點。
●CHAPTER1 烘烤一塊餅干 享受愜意時光
●13 居家自制餅干推薦工具大全
●16 自制餅干常用原料大全
●18 餅干家族的分類
●22 自制餅干關鍵步驟圖解
●28 餅干的享用與保存
●HAPTER2 餅干面團(糊)拌和法之糖油拌和法
●推壓類
●難易度:
●30松子餅干
●31 芝士餅干
●32法布諾芝士餅干
●34椰子餅干
●35椰子絲餅干
●36 椰果可可餅干
●37 椰蓉球
●38 巧克力球
●39巧克力雪球
●40巧克力豆餅干
●41巧克力豆小西餅
●部分目錄
自己動手制作餅干,何等愜意,健康無添加的點心溫暖著全家人的胃。按照王森主編的《餅干烘焙新食典》中的配方,隻要照著步驟圖一步一步操作,就可以輕松做出心儀的餅干。
好喫不繁瑣,營養更健康。制作餅干,一看就會,一試就成功,就這麼簡單!
王森 主編 著
王森,亞洲烘焙大師,西式糕點技術研發者,立志讓更多的人學會西點這項手藝。他讓西點不僅停留在喫的層面,而且把西點提升到了欣賞及收藏的更高層次。