作 者:(日)松尾美由紀 著；雲卿 譯
定 價:49.8
出 版 社:化學工業出版社
出版日期:2018年01月01日
頁 數:79
裝 幀:平裝
ISBN:9787122305572
●本書使用說明06
●基礎篇
●動手做壽司的事前準備
●基礎1
●工具說明08
●準備壽司飯／塑形
●基礎2
●壽司飯的準備10
●基本壽司飯
●五谷雜糧壽司飯
●基礎3
●雞蛋配料的準備11
●蛋皮、蛋絲/蛋酥
●基礎4
●醬菜配料的準備12
●水煮牛蒡芝麻醬菜
●櫻桃蘿卜檸檬醬菜
●蓮藕甜醋醬菜
●Part1精巧可愛
●壽司球
●部分目錄
壽司小巧可愛，簡單美味，擺在桌上既顯眼又美觀。漂亮的黃色雞蛋絲，可愛的花狀藕根，微甜的粉紅色魚松，卷成玫瑰形的鮭魚刺身。松尾美由紀著的這本《要麼要麼壽司 簡單自然的輕食壽司》收錄了眾多多彩美麗，制作簡單，大人小孩都愛喫的壽司。在大家都喜歡的傳統口味中，加入了些許特別的食材。適用於女兒節、新年等節日的慶賀，招待、及賞花、出遊時的便當。希望大家喜歡這份在特別日子裡派上用場的可愛壽司食譜。
(日)松尾美由紀 著；雲卿 譯
松尾美由紀，營養師兼料理研究師，以簡單易做、外觀可愛又營養的料理打響了名氣。她活躍於圖書撰寫、專欄撰寫以及電視節目的錄制。曾協助大型食品公司開發咖啡館以及熟食料理店的菜色。
耀眼的金黃蛋絲，搭配可愛的花形蓮藕；微甜的粉紅魚松，加上卷成玫瑰形狀的三文魚……當你將小巧華麗的壽司放上餐桌時，絕對會讓人眼前一亮。本書中的壽司精巧美味、繽紛絢麗，做法簡易，大人、小孩在家就能享用。除了人人愛喫的基本款，還有令人意想不到的食材搭配變化，很適合在過年過節、假日聚會時享用；也能當作外出或郊遊時的便當；更可以做成精致的小食盒，作為拜訪親友時心意滿分的伴手禮。這是一本讓特別的日子充滿可愛氛圍的壽司食譜，希望大家會喜歡。
