水質影響體質，體質決定健康。水不僅是生命存在的基本條件，也是生命結構的基本成分。 本書既可供大眾查閱飲水方面的問題解答，也可供專業人員和相關宣傳教育人員學習使用，讀者面較寬。

●第1章 人為什麼要飲水
1.1 水在人類生存基本要素中的價值如何？
1.2 為什麼說水是生命之源和生命之本？
1.3 人體中水的含量有多少？
1.4 人體器官的含水率是多少？
1.5 什麼是人體的體液？
1.6 體液中水有什麼作用？
1.7 影響人體需水量的因素有哪些？
1.8 如何估算人體的需水量？
1.9 人體內水的更換周期是幾天？
1.10 機體水量平衡的數量是多少？
1.11 機體失水的途徑與水量情況如何？
1.12 機體補水的途徑與水量情況如何？
1.13 機體水平衡的調節作用有哪些？
1.14 口渴和脫水是怎麼形成的？
1.15 人體水缺乏的後果如何？
1.16 哪些人會喪失口渴感不知補水而缺水？
1.17 什麼是急性脫水和慢性脫水？
1.18 為什麼脫水容易影響疲憊和能量損失？
1.19 為什麼脫水容易影響消化障礙？
1.20 為什麼脫水容易影響高血壓或低血壓？
1.21 為什麼脫水容易影響身體酸堿失衡？
1.22 為什麼脫水容易影響泌尿繫統感染？
1.23 為什麼脫水容易影響頭痛頭沉？
1.24 為什麼脫水容易影響體臭？
1.25 為什麼說水是維繫生命的源泉之一？
1.26 水有哪些生理功能？
1.27 什麼是水的溶解消化功能？
1.28 什麼是水的參與代謝功能？
1.29 什麼是水的載體運輸功能？
1.30 什麼是水的調節抑制功能？
1.31 什麼是水的潤滑滋潤功能？
1.32 什麼是水的稀釋排毒功能？
1.33 什麼是水的生化水解作用？
1.34 什麼是水的生化黏合作用？
1.35 水如何參與運輸營養素、氧氣和排洩物？
1.36 水如何參與調節體溫？
1.37 水有哪些健康功效？
1.38 什麼是水的鎮靜功效？
1.39 什麼是水的解熱功效？
1.40 什麼是水的急救功效？
1.41 什麼是水的伴藥功效？
1.42 水的其他功效還有哪些？
1.43 水作為“藥物”對人體有哪些功效？
1.44 水與哪些機體異常有關？
1.45 水與肥胖有什麼關繫？
1.46 水與便秘有什麼關繫？
1.47 水與體痛有什麼關繫？
1.48 水與懷孕有什麼關繫？
1.49 水與前列腺有什麼關繫？
1.50 水與心腦血管疾病有什麼關繫？
1.51 為什麼說飲水是健康之本？
1.52 “人以水為先”可與“民以食為天”相提並論嗎？
1.53 衰老與水有什麼關繫？
1.54 長壽與水有什麼關繫？
1.55 如何理解“生命因水而生，也會因水而亡”？
1.56 為什麼水質決定體質？
1.57 中醫對水的健康意義怎樣理解？
1.58 西醫對水的健康意義怎樣理解？
1.59 水的藥用價值如何？
1.60 水對人體有什麼功效？
1.61 為什麼水的分子團結構可以影響人體的健康？
1.62 水是如何清除體內自由基的？
1.63 水是如何為生命提供活力的？
1.64 為什麼水是必不可少的營養物？
1.65 為什麼說水是人體的清道夫和守護神？
……
第2章 應飲什麼樣水質的水
第3章 如何科學飲水
第4章 水素與健康有什麼關繫
第5章 飲用水中哪些物質可導致疾患
第6章 幾種惡性疾病與飲用水質有什麼關繫
第7章 水源水的性質、類別及污染情況
第8章 安全飲用水有哪些主要水質標準
第9章 自來水及其消毒的意義
第10章 如何科學選擇和使用家用淨水器
參考文獻

本書是有關“飲水與健康”內容的大眾科普性讀物。全書包括10章：人為什麼要飲水，應飲什麼樣水質的水，如何科學飲水，水素與健康有什麼關繫，飲用水中哪些物質可導致疾患，幾種惡性疾病與飲用水質有什麼關繫，水源水的性質、類別及污染情況如何，安全飲用水有哪些主要水質標準，自來水及其消毒的意義如何，如何科學選擇和使用家用淨水器。每章由若干個具體知識問答題組成，全書共編寫了449個問答題。 本書內容全面，繫統翔實，文字流暢，語言簡明，規範科學，實用參考意義大。本書可以作為面向大眾讀者的科普讀物，同時也可供從事飲用水與健康領域研究或宣傳教育的專業技術人員和管理人員參考使用。

崔玉川、崔曉波 主編 劉婷、張瑋 副主編 著