本書全面介紹了養腎的食材、食療方、中藥材、中成藥以及藥酒，便於讀者學習、使用。

●第一章養腎應以食為本
飲食養腎的三原則002
1.均衡營養，補益精氣002
2.節制飲食，減少腎氣耗損003
3.藥膳食療，培補後天之氣003
鼕季食療補腎的五大原則004
1.補腎填精，宜為溫補004
2.持續進補，適量適度004
3.有些體質不宜進補004
4.滋潤防燥是關鍵005
5.食補為主，慎用補品005
逢黑必補，黑色食物最補腎006
1.黑米006
2.黑豆007
3.黑芝麻007
4.黑棗007
5.黑木耳007
咸入腎，咸味食物善補腎008
1.海帶008
2.紫菜008
3.墨魚009
4.海蜇009
5.豬肉009
第二章補腎食材
補腎陽的食材011
狗肉——溫腎壯陽最拿手011
羊肉——暖中補虛賽人參012
牛肉——寒鼕的補益佳品014
蝦——壯陽強腎暖腰膝016
淡菜——養腎助陽的海中雞蛋017
韭菜——經濟實惠的壯陽草018
洋蔥——壯陽補腎的男人菜020
生姜——溫中助陽的調味佳品021
花椒——溫中驅寒的調味王023
滋腎陰的食材025
豬肉——價廉物美的補腎佳品025
鴨肉——滋補腎陰的上乘肴饌026
鱸魚——滋補肝腎，增益筋骨027
蛤蜊——滋陰潤燥味極鮮028
干貝——滋陰補虛利五髒030
甲魚——滋陰補腎清虛熱031
螃蟹——滋補腎的席間佳珍032
桑葚——補血益陰的民間聖果033
黑米——滋陰補腎的長壽米035
黑豆——補腎滋陰抗衰老036
益腎氣的食材038
鵪鶉——益氣補腎的野禽上品038
鴿肉——補腎益氣助性欲039
羊骨——補腎氣，強筋骨040
黑木耳——補氣固腎的素中葷041
山藥——益腎固精，藥食兩用042
芡實——澀精補腎防衰老044
蓮子——益腎固精安心神045
栗子——益氣壯腰強筋骨047
大棗——益氣補腎助性欲048
填腎精的食材050
鹿肉——補腎填精益氣血050
海參——補腎精，益精髓051
牡蠣——補腎填精，提高精子活力053
黃鱔——補腎強精，增強性能力054
泥鰍——養腎生精的水中人參055
核桃——補腎強精健頭腦56
枸杞子——補腎強精，激發性功能058
第三章補腎食膳方
補腎陽的食膳方061
菜肴061
生燜狗肉061
鮮蘑鹿衝061
丁香麻雀062
姜附燉狗肉062
附子牛肉汁063
附片蒸羊肉063
肉桂燉雞肝063
韭菜炒鮮蝦064
粥品064
韭菜粥064
附子粥064
羊肉粥064
桂心粥065
狗肉粥065
雙桂粥065
鹿腎粥066
鹿鞭粥066
鹿角膠粥066
鎖陽壯陽粥066
紅參麻雀粥067
羊肉苁蓉粥067
大蒜韭菜粥067
湯飲067
羊鞭狗腎湯067
羊肉補陽湯068
雙鞭壯陽湯068
壯陽狗肉湯069
巴戟肥腸湯069
仙茅蝦湯070
參芪鹿肉湯070
仙茅瘦肉湯070
滋腎陰的食膳方071
菜肴071
紅燒甲魚071
珍珠海參071
枸杞麻雀072
枸杞蒸雞072
清蒸鱸魚073
蚌肉燉老鴨073
蟲草鴨塊湯073
黑木耳蒸瘦肉074
干貝燴鹿鞭074
蔥姜炒螃蟹074
玉米須金錢龜075
蟲草大棗燉甲魚075
粥品076
三黑粥076
黑米銀耳大棗粥076
脊肉粥076
黑米蓮子粥076
兩鼕粥077
桑葚粥077
黨參杜仲粥077
山萸浮小麥粥077
二地萸肉粥077
湯飲078
淮杞甲魚湯078
荸荠羊蹄湯078
三七金錢龜湯078
鹿筋附片湯079
雪鳳鹿筋湯079
蓮子烏龜湯079
桑葚蜂蜜膏079
蛤蜊麥鼕湯080
益腎氣的食膳方083
菜肴081
炒鵪鶉081
米酒大蝦081
參杞羊頭081
栗子燒白菜082
蝦仁海馬蒸雞082
參歸燉狗肉082
粥品083
栗子粥083
糯米山藥粥083
山藥芡實粥084
核桃粥084
杜仲山藥粥084
湯飲084
鴿蛋湯084
核桃人參湯085
杞葉羊腎湯085
十全大補湯085
填腎精的食膳方086
菜肴086
一品山藥086
紅燒鹿肉086
黃燜鹿筋087
紅燒龜肉087
蟲草金龜087
參麥甲魚088
蟲草全鴨088
蟲草燉黃雀089
歸地燒羊肉089
首烏鹿肉湯089
粥品090
枸杞豬腎粥090
羊骨粥090
海參粥090
牛乳粥091
海參羊肉粥091
湯飲091
鹿鞭強腎湯091
雪花雞湯092
第四章補腎中藥材
補腎陽的中藥材094
肉桂：善於峻補命門之火094
杜仲：補腎強筋骨的良藥095
鹿茸：溫腎益精強筋骨097
鎖陽：補腎助陽的聖藥099
仙茅：補腎壯陽散寒濕101
淫羊藿：強陽補腎之極品102
巴戟天：備受青睞的壯陽山珍104
肉苁蓉：補腎壯陽的沙漠人參105
滋腎陰的中藥材107
生地黃：滋陰補腎的優選藥品107
玄參：滋陰補腎，治無根之火109
黃精：滋腎陰，潤肺燥110
鱉甲：滋陰益腎退虛熱112
女貞子：補腎滋陰，養肝明目114
墨旱蓮：滋補肝腎烏須發115
益腎氣的中藥材117
菟絲子：滋補肝腎的良藥117
金櫻子：補腎固精斂肺氣119
沙苑子：固腎澀精，平補陰陽120
益智：溫攝腎氣，悅色延年122
山茱萸：補益肝腎，澀精固脫124
填腎精的中藥材127
熟地黃：填精益髓，補五髒真陰127
何首烏：益精血，補肝腎129
：補腎益精的養生上品131
鹿角膠：補血氣，生精髓133
鼕蟲夏草：甘平保肺益腎精134
第五章補腎藥酒
補腎陽的藥酒138
龜齡集酒138
鎖陽韭子酒138
鹿茸蟲草酒139
補腎壯陽酒139
人參海馬酒139
鹿茸山藥酒140
巴戟熟地酒140
助陽補陽酒140
鹿茸補酒141
螞蟻酒141
補腎延壽酒141
雀菟益腎壯陽酒142
淫羊藿苁蓉酒142
滋腎陰的藥酒143
地黃酒143
固精酒143
熙春酒143
龜蛇酒144
三仙酒144
女貞皮酒145
女貞子酒145
天鼕酒145
滋陰補腎酒146
滋陰百補酒146
五味沙苑酒146
二地二鼕酒147
益腎氣的藥酒148
十二紅酒148
巴戟酒148
羊腎酒149
鹿骨酒149
參杞酒149
長生固本酒150
補腎固精酒150
牛膝獨活酒151
填腎精的藥酒152
五精酒152
種子酒152
山萸苁蓉酒153
枸杞地黃酒153
枸杞龍眼酒153
黃精首烏酒154
五子補腎酒154
補精益血酒154
附錄常用的補腎中成藥
金匱腎氣丸156
濟生腎氣丸156
右歸丸157
青娥丸157
六味158
知柏158
杞菊159
麥味159
大補陰丸159
左歸丸160
金鎖固精丸160
水陸二仙丹160
縮泉丸161
七寶美髯丹161
鎖陽固精丸161
五子衍宗丸162
參茸丸162
河車大補丸163

養生先養腎，養腎食為先。餘仁歡主編的《養腎食療方（養生補腎這樣喫）》以食療為主線，向讀者講述了養腎食療的基本理念，介紹了日常生活中易於獲得的，可用於養腎的食材、食療方、中藥材、中成藥和藥酒等，並提供這些方的具體功效和使用注意。
本書內容實用、易懂，可供關注中醫養生的普通大眾閱讀、參考。

餘仁歡 主編 著作

無