忙碌的生活過得暖心又有品質，纔是很好的生活狀態。做飯，其實可以方便和精致兼得。《小西餐——10分鐘上桌的1氣西餐》針對生活節奏快，又想要追求健康生活的讀者出版的一本講解快速烹飪出美味西餐料理的書。書中展示了160道西餐簡餐食譜，講解了如何在10分鐘內用5種食材配料烹飪出這些美味菜品的方法。作為英國作家和食品記者的蘇?奎因總結了三條烹飪訣竅，證明美食不僅包括長長的配料表和幾個小時的廚房勞作，而是也可以做得快，喫得好。《小西餐——10分鐘上桌的1氣西餐》也是一本風靡英、法的家庭日常極等

●簡介 一個完美的儲藏櫃 章 共享小食和零嘴 第2 章 沙拉和湯 第3 章 意大利面 第4 章 肉類、家禽和魚類 第5 章 甜點 菜單索引

《小西餐——10分鐘上桌的1氣西餐》是一本講解如何快速烹飪出美味西餐料理的書。書中展示了160道西餐簡餐食譜，講解了如何在10分鐘內用5種食材配料烹飪出這些美味菜品的方法。包括美味的芝士漢堡在內的30道左右的零嘴小食的烹飪方法，35道美味沙拉和湯的烹飪方法，30道經典的意大利面的烹飪方法、35道肉類、小海鮮的烹飪方法，30道誘人甜點的烹飪方法。同時，作者總結了10分鐘上就能氣小西餐之秘訣：優質食材——在儲藏櫃裡準備好新鮮、優質的食材，食材的質量與口味是絕不能馬虎的；合理統籌——按照書中的食譜來烹飪，可以迅速找到通向烹調美食的捷徑；熟能生巧——正所謂凡事百煉自得。足夠的練習，會讓您的廚藝日臻完美！《小西餐——10分鐘上桌的1氣西餐》講解易懂，容易實踐，圖片精美，這對於那些想要快速和方便地準備一日三餐的人來說是的參考書。

[英]蘇·奎因 (Sue Quinn) 著 相凌天 譯

    將所有調味料和食材都放到碗裡進行充分攪拌， 直到每顆瓜子仁都均勻沾上調料。再在煎鍋裡倒上1茶勺植物油進行加熱， 然後把攪拌好的瓜子仁倒入煎鍋中。翻炒1— 2分鐘， 或待糖變成焦糖色， 瓜子仁爆開即可。很後把它們平攤在烘焙紙上，待其冷卻後即可享用。將帕爾馬干酪細細地磨碎， 再將黃油放入小平底鍋內加熱融化。把玉米粒倒入大平底鍋內， 加入1湯匙植物油， 將玉米粒和植物油在鍋中攪拌均勻， 然後蓋上蓋子，開始加熱。先把火調到中大火， 當鍋裡的玉米粒加熱到開始爆裂時， 停止加熱。等待1分鐘後， 再繼續加熱玉米粒。在玉米粒不斷爆裂的過程中， 需要不斷地晃動大平底鍋。大約2 分鐘後， 當玉米粒爆裂的噼啪聲漸漸消退時再冷卻1分鐘。很後按個人口味喜好加入磨碎的帕爾馬干酪、黃油和海鹽調味， 並攪拌均勻即可。趁熱食用口味更佳。首先，將烤箱預熱至20 0℃（40 0℉等