隨著健康意識的提高，大家已經不再追求單純的“瘦”，轉而追求更高層次的“健康瘦”。想要瘦的健康，減糖不失為一種輕松的選擇。減少碳水化合物的攝入，充分補充蛋白質，讓你在瘦下去的同時，變得更健康，長期堅持也不會覺得痛苦。本書作者薩巴蒂娜，擁有二十多年美食烹飪經驗，曾主編過八十多本暢銷美食書籍。精心挑選出136道菜品，涵蓋早、午、晚三餐及飲品，菜品豐富、易於制作，一看就會、一做就成，讓我們跟著薩巴老師輕輕松松瘦下去。

●你真的懂減糖嗎？
這些醬汁助力減糖
基礎油醋汁
柑橘油醋汁
日式油醋汁
橄欖油巴薩米克醋油醋汁
檸檬橄欖油油醋汁
蜂蜜芥末油醋汁
法式沙拉汁
青醬
芝麻沙拉汁
Chapter 1 慢升糖快手早餐——不要讓早餐升糖太快哦
玉米菜餅
菠菜口袋餅
西葫蘆肉松米餅
雞肉蔬菜餅
雞肉百葉包
千張蔬菜卷
魔芋結厚蛋燒
綠豆面雞蛋煎餅
菜餅烘蛋
土豆雞拌溏心蛋
托斯卡納面包拌蔬菜
蔬菜雞肉堡
蘑菇薏米碗
綠蔬薏米碗
青醬蝦仁鷹拌嘴豆
鷹嘴豆拌德式白腸
飽腹谷物杯
隔夜燕麥杯
綜合谷物麥片水果杯
牛油果班尼迪克蛋開放式三明治
和風海苔蝦滑蛋開放式三明治
烤彩椒小番茄開放式三明治
Chapter 2 美味的能量沙拉——減糖餐中，少不了高蛋白的能量沙拉
泰式牛排生菜沙拉
煎牛肉能量碗
牛肉粒彩椒沙拉盅
普羅旺斯薰衣草海鮮沙拉
泰式大蝦西柚沙拉
鮮蝦芒果沙拉
泰式大蝦能量碗
蟹肉荷蘭豆牛油果沙拉
辣味番茄黃瓜蟹肉沙拉
日式金槍魚沙拉
金槍魚豆腐沙拉
韓式銀魚辣白菜沙拉
紫菜銀魚沙拉
烤秋刀魚雙色菜花沙拉
芥末章魚沙拉
羅勒番茄雞肉沙拉
烤南瓜雞肉沙拉
秋葵雞胸肉沙拉
雞肉柑橘西芹沙拉
Chapter 3 新素食主義——適當素食幫助清理腸道
番茄凍豆腐蔬菜湯
咖喱魔芋炒時蔬
菜花壽司
三杯杏鮑菇
無油青椒炒杏鮑菇
鮮炒雙菇
白灼金針菇
蒜泥豇豆
香油炒三絲
香煎秋葵
涼拌鮑芹絲
脆筍拌佛手
脆腌黃瓜
番茄三重奏沙拉
蓮藕沙拉
豆腐沙拉盒
杏仁豆角西藍花沙拉
青蔥油醋汁上海青沙拉
菜絲沙拉
魔芋絲沙拉
羽衣甘藍抹茶沙拉
烤抱子甘藍沙拉
羅勒檸檬風味蘋果圓白菜沙拉
石榴柑橘嫩菠菜沙拉
牛油果沙拉
金橘脆柿綠葉生菜沙拉
葡萄干柳橙胡蘿卜沙拉
百香果芒果柳橙沙拉
彩虹水果沙拉碗
希臘酸奶沙拉
蜂蜜開心果車釐子沙拉
杏仁蔓越莓干羽衣甘藍沙拉
西瓜皮沙拉
Chapter 4 快捷健康的午餐——葷素搭配好健康
鮮蝦蛋卷
茄丁煎蛋
蝦仁春筍炒蛋
清蒸蝦仁絲瓜
蝦仁豆腐羹
焗烤雜蔬
雜菜豆腐餅
蠔油蘆筍牛肉粒
香煎魔芋排
清蒸雞胸白菜卷
杏鮑菇煎炒雞胸肉
筍干蒸雞胸
咖喱雞胸生菜卷
番茄燜雞胸丸
番茄羅勒燉雞胸
番茄豆腐魚
香煎龍利魚
清蒸巴沙魚片
牛肉燉蘿卜
低脂獅子頭
清蒸黃瓜塞肉
微波鹽酥雞
Chapter 5 飯菜一鍋，輕松做晚餐——減糖的同時又操作簡單
魔芋酸辣粉
小炒牛柳魔芋面
番茄牛肉魔芋面
咖喱南瓜西葫蘆面
手撕雞絲荞麥面
海鮮藜麥飯
黃燜雞雜糧米飯
雞胸糙米時蔬飯團
雜糧紫菜包飯
日式蛋包雜糧飯
花菜無米蛋炒飯
低脂烤燕麥飯
墨西哥雞肉卷
牛油果烤雞胸塔可
經典牛肉塔可
菠菜餅卷雞胸肉
紅藷燕麥底烤比薩
南瓜藜麥餅
菠菜全麥燕麥餅
Chapter 6 低糖潮飲——你還在喝高糖飲品嗎？
荷蘭小黃瓜蘇打
黃瓜薄荷汁
苦瓜黃瓜青汁
菠菜檸檬綠茶
青檸凍梨汁
小麥草檸檬汁
羽衣甘藍豆漿思慕雪
青蘋果羽衣甘藍汁
圓白菜蘋果汁
紫甘藍車釐子汁
車釐子氣泡水
腰果香蕉奶
牛油果雪梨汁
冰滴青椰水
椰青巴旦木奶昔
咖啡燕麥思慕雪
紅茶拿鐵
咖啡蛋白飲
蘋果肉桂茶
洛神花飲
葡萄柚綠茶

大部分人都喜歡甜味，但是過度的依賴糖，不僅讓你的減肥過程艱難無比，更讓身體承受了很多負擔。不僅僅是可見的添加糖，攝入過量的碳水化合物，也容易讓很多身體器官超負荷工作。減糖，成了今天人們追求健康之路中不可繞過的一環，本書就帶著你實現屬於你的美味減糖餐桌。需要注意的是，這本本書提倡的是減糖，而非戒糖，旨在盡量不大幅改變日常口味習慣的同時，盡可能地減少糖類的攝入。

薩巴蒂娜 編