甘智榮編著的《好喫到爆的家常小炒》靠前章首先為您介紹美味小炒必修課，包括“炒”前的各種準備功夫和做出美味小炒的竅門。除非你是大廚，否則就先看看這些基礎知識吧，隻有首先掌握了這些，纔能為後面的操作打好基礎。
第二章中，為您介紹清爽的素菜小炒。本章幾乎囊括了我們日常食用的各種蔬菜，白菜、洋蔥、芹菜、土豆、空心菜、胡蘿卜、黃瓜、苦瓜、青椒、西紅柿，操作簡單而快捷。
第三章到第五章分別為您介紹的是飄香肉禽小炒、營養蛋類小炒和鮮美水產小炒，為您的餐桌上添幾道好喫的葷菜小炒。這一類小炒雖然是葷菜類，但是並不需要很長的烹飪時間，隻要按照我們菜譜的操作來進行，您一定得心應手。
很後，在第六童中，為您介紹特色炒飯、炒面和炒粉。這一類小炒既可以當成菜，也可以當成飯，可謂一舉兩得，別有一番風味。
廢話不說了，趕緊翻開菜譜，找到你很想喫的的菜，然後光速去買菜，準備開炒吧！下一個大廚等
