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●  PART1 0～3個月寶寶
★寶寶發育測評 14
1個月 14
2個月 14
3個月 14
★喂養指導 15
如何選擇喂養方式 15
母乳是嬰兒最理想的食物 15
正確的哺乳方法  16
母乳喂養時間及次數的安排  17
夜間如何哺乳新生兒 17
正確存放食用母乳 17
哺乳應注意的問題 18
喫母乳的寶寶不用常喂水 18
調配奶粉的注意事項  18
人工喂養寶寶的喂奶量 19
混合喂養的注意事項 19
人工喂養注意事項 20
不可給少食嬰兒硬性加大奶量  20
魚肝油、果汁與菜汁的添加  21
★專家解疑 22
新媽媽母乳不足怎麼辦 22
哪些情況時不宜進行母乳喂養  22
怎樣判斷孩子喫飽了 23
能用礦泉水給寶寶衝泡奶粉嗎  23
可以將寶寶叫醒喂奶嗎 24
可以用微波爐熱奶嗎 24
沒喝完的配方奶還可以喝嗎 25
怎樣判斷母乳是否充沛  25
寶寶喝奶時間過長怎麼辦 26
怎樣給寶寶選擇奶粉  26
★營養配餐 27
純米湯/蘋果汁 27
●
●PART2 4～6個月寶寶
★寶寶發育測評 30
4個月 30
5個月 30
6個月 30
★喂養指導 31
此月齡段寶寶要添加輔食 31
添加輔食的很好時機 31
添加輔食的原則 32
喂輔食時的注意事項 33
該給寶寶添加的輔食 33
正確的輔食喂養方法 34
制作輔食工具介紹 35
讓寶寶適應新的食物的方法 35
給寶寶選擇合適的勺子 35
過敏體質寶寶的喂養指南 36
要讓寶寶習慣用勺子喫東西 36
★專家解疑 37
寶寶不願意喫輔食怎麼辦 37
可以喂寶寶喫點心嗎 37
寶寶把喫進去的輔食吐出來怎麼辦  37
寶寶喫得很多正常嗎 38
什麼時候開始補充鐵 38
此時給寶寶添加的輔食中能加鹽或糖嗎 38
★營養配餐39
卷心菜汁/爛米粥39
面條湯/香蕉泥40
番茄米湯/米粉糊/土豆泥 41
玉米汁/油菜米湯糊42
西瓜汁/黃瓜泥43
蛋黃牛奶/牛奶藕粉/小白菜汁44
玉米蘋果醬/牛奶面糊湯45
番茄蘋果汁/蛋麥糊/蛋黃粥46
嫩玉米糊/香蕉面糊47
香蕉牛奶糊/紅藷粥/青豆大米糊48
番茄面糊/鱈魚粥49
茄泥/玉米南瓜泥/番茄玉米泥50
南瓜米糊/麥粉紅豆沙糊/玉米露51
土豆香蕉米糊/油菜面粉糊52
饅頭糊/番茄水果泥53
雙瓜糊/苋菜蛋黃粥/獼猴桃汁54
餅干粥/南瓜汁米粉糊/紫藷豆沙糊55
南瓜蔬菜湯/青菜土豆湯56
雞肝粥/橙汁米糊57
草莓牛奶燕麥糊/土豆西藍花泥58
芋頭玉米泥/青菜玉米面糊59
胡蘿卜汁豆腐泥/生菜蘋果汁60
紅棗枸杞米糊/肝泥面糊61
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●PART3 7～9個月寶寶
★寶寶發育測評 64
7個月 64
8個月64
9個月64
★喂養指導65
7～9個月嬰兒輔食的添加65
怎樣讓寶寶喫肉65
長牙期間的飲食65
讓寶寶愉快專注地進餐66
母乳不足時的喂養67
7～9個月嬰兒的斷奶準備67
注意控制寶寶體重67
斷奶期嬰兒飲食保健的原則68
為嬰兒選擇較柔軟的固體食物69
不要阻止寶寶用手抓東西喫69
讓嬰兒圍坐喫飯69
堿性食品有益寶寶健腦70
適宜寶寶的益智食品70
培養寶寶正確的飲食習慣71
★專家解疑72
輔食喂多長時間好72
怎樣喂寶寶粒狀食物72
嬰兒偏食對身體有什麼影響72
★營養配餐74
菜花胡蘿卜泥/鱸魚粥74
雞肉粥/黃瓜汁75
蘿卜玉米糊/番茄魚糊/香蕉奶昔76
南瓜茄子麥片糊/蛋黃藕粉77
芝麻山藥糊/菠菜蛋羹78
苋菜粥/山藥核桃糊79
土豆肉末粥/紫藷泥80
木瓜泥/魚肉小白菜玉米粥81
胡蘿卜鱈魚粥/菠菜雞肉羹/豌豆土豆糊82
三文南瓜泥/雞蓉西藍花濃湯83
火龍果葡萄泥/核桃紅棗米粉糊/饅頭菜粥84
蛋黃豌豆玉米羹/甘蔗胡蘿卜汁85
紅棗蛋黃泥/番茄面條86
芝麻花生糊/蛋花魚湯87
栗子卷心菜粥/茄子土豆青菜泥/芹菜葉米粉湯88
豆腐魚蒸蛋/豌豆苗蛋黃面89
胡蘿卜瘦肉豆渣糊/橙汁豆腐90
南瓜雞肉粥/營養肉末蔬菜糊91
胡蘿卜豆腐湯/紫米糊92
鮮果時蔬汁/綠豆大米奶糊93
番茄土豆雞肉粥/鼕瓜肉末糊94
雞肝蔬菜泥/蔬菜雞蛋羹95
雞蛋面片湯/白菜花雞肉粥96
蔬菜水果營養米粉/豆腐魚肉泥97
海米粥/番茄豆腐菠菜面98
香蕉草莓桃泥/番茄土豆泥99
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●PART4 10～12個月寶寶
★寶寶發育測評102
10個月 102
11個月 102
12個月 102
★喂養指導103
這個月齡段寶寶的飲食特點103
不要強制寶寶多喫飯103
讓寶寶適當喫點硬食104
寶寶的食物也要色香味俱全104
讓寶寶練習自己喫飯105
正確安排點心105
寶寶要多喫蔬菜、水果和藷類106
不要讓寶寶嘬空奶瓶106
寶寶斷奶時的注意事項106
斷奶期寶寶的喂養107
偏食寶寶的喂養108
★專家解疑109
什麼時候斷奶109
怎樣順利斷奶109
哪些食品不適合喂給寶寶109
寶寶的食欲不好怎麼辦110
嬰兒何時喫固體食物110
引起寶寶厭食的原因有哪些111
寶寶不愛喫某種食物怎麼辦112
★營養配餐113
荸荠香菇粥/草莓葡萄汁113
碎菜三文魚粥/魚泥豆腐苋菜粥/果仁芝麻麥片糊114
松子燕麥粥/蝦皮雞蛋羹115
南瓜瘦肉皮蛋粥/鼕瓜鮮蝦羹/芹菜牛肉粥116
奶香哈密瓜/南瓜奶酪117
牛肉粥/白菜面條118
肉松米糊/三鮮蛋羹119
西藍花肉末粥/胡蘿卜青菜肉末粥120
魚菜米糊/核桃仁芝麻糊/南瓜汁燴豆腐121
雞肉菜花拌南瓜/鱈魚香菇粥122
薏仁牛奶露/菜花肉末拌番茄123
雞肉豌豆苗粥/蔬菜牛奶羹/黑芝麻桑葚糊 124
海鮮蔬菜羹/蝦肉雞肝面125
雜糧紫藷粥/土豆山楂糕/山藥羹126
豆腐番茄/水果面包粥/雞蛋番茄疙瘩湯127
牛肉碎菜細面條/桑葚奶昔128
蔬菜玉米面/紅藷胡蘿卜泥129
雙米肉松粥/肉末豆腐拌土豆130
牛奶西米露/山藥蝦仁粥131
果仁黑芝麻糊/三色蔬菜面疙瘩132
水果豆腐/碎牛肉土豆泥133
蝦肉菜泥/小米綠豆花生粥134
小米蛋奶核桃粥/蘋果枸杞汁135
蝦仁玉米羹/蝦肉水餃136
彩色面疙瘩/燴豆腐137
澆汁蛋羹/玉米羹/胡蘿卜肉湯138
豆腐蒸蛋/芝麻紫米粥139
雞肉蔬菜軟飯/雞蓉豆腐球/椰汁燉獼猴桃 140
魚肉拌茄泥/葡萄干土豆泥141
澆汁豆腐丸子/芋頭糖桂花142
蝦末卷心菜/綠豆芽拌豆腐/草莓橙汁奶露143
●
●PART5 1～2歲寶寶
★寶寶發育測評 146
13～15個月 146
16～18個月 146
19～21個月 146
22～24個月 146
★喂養指導 147
1～2歲幼兒所需的營養成分  147
寶寶斷奶後的飲食安排 147
應注意幼兒飲食衛生 148
如何培養幼兒良好的飲食習慣  149
適合幼兒的烹飪方法 149
怎樣給寶寶補鈣 150
防止寶寶營養不良和營養過剩  151
平衡膳食的方法 151
補鋅優選通過食物途徑 152
嬰幼兒食品的合理烹調 152
給幼兒做的食物不可太咸 153
寶寶夏季飲食的宜與忌 154
寶寶要少喫甜食 154
幼兒要多喫些綠色、橙色蔬菜 155
適量喫豆制品對幼兒有好處 155
★專家解疑 156
寶寶喫飯時可以喝水嗎 156
寶寶愛喫零食怎麼辦 156
幼兒不愛喫蔬菜怎麼辦 156
寶寶的早餐應該怎樣喫 157
哪些飲料適合幼兒飲用 157
怎樣預防幼兒患齲齒 157
★營養配餐 158
奶香米飯/營養水果粥 158
水果蛋羹/芋頭肉末粥 159
火腿肉末軟飯/紅藷百合粥/南瓜拌飯160
三鮮豬肉包/雞肉蛋黃豆腐羹 161
菠菜海苔軟飯/菠菜汁燒南瓜 162
菠菜汁豆沙包/葡萄干粥/豌豆苗湯 163
彩色面片/粉蒸三蔬 164
鵪鶉蛋釀豆腐/核桃豆腐泥 165
鵪鶉蛋肉末軟飯/栗子粥/蛋奶魚丁 166
菜花蝦末/菠菜吐司 167
鵪鶉蛋盞/海苔胡蘿卜米飯 168
荸荠小丸子/橙汁魚片/洋蔥炒肉絲 169
番茄雞蛋土豆面疙瘩/雞肉土豆丸 170
雞肉拌南瓜/香油蛋包面 171
豆腐花/油菜鼕瓜豆腐糊/鮮蝦蘆筍粥 172
土豆魚肉漢堡/鮮蝦餛飩 173
煎面包/苋菜蝴蝶面/煮魚餅 174
蒸丸子豆腐/豬肝燴飯 175
雙色豆腐/青菜肉末炒飯/紫藷饅頭 176
香煎鵪鶉蛋/紫藷西米露 177
海苔飯團/豆腐番茄紫菜湯/甜椒豆芽 178
粉蒸雙色蘿卜/鼕瓜胡蘿卜豬肉蒸餃 179
三鮮水餃/魚肉餛飩/魚肉煎蛋 180
香菇豆腐丸子/奶香玉米雞蛋餅 181
奶酪土豆片/雲耳鵪鶉蛋 182
白菜肉泥丸/燴豬肝/雞絲拌豆芽 183
珍珠丸子/豬肉蔬菜燴飯 184
茄汁芋頭丸/什錦豬肉菜末/鱈魚青豆羹 185
炒合菜/鼕瓜肉丸湯/蝦干雞湯燴娃娃菜 186
肉絲炒豆皮/香蕉蛋卷/蝦餃 187
蛋卷海鮮飯/雞肉香菇軟飯/燴豌豆 188
蛋奶饅頭/荸荠肉丸 189
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●PART6 2～3歲寶寶
★寶寶發育測評192
25～27個月192
28～30個月192
31～33個月192
34～36個月192
★喂養指導193
添加魚肝油不可過量193
不要盲目幼兒的脂肪攝入量193
嬰幼兒補水的學問194
給孩子選擇飲食的自由195
幼兒宜用筷子喫飯195
安排好寶寶的一日三餐196
寶寶多喫點香蕉和蘋果196
寶寶多喫芝麻醬有好處196
幼兒服用維生素不宜過多197
不宜給寶寶食用的零食197
喫零食的時間安排198
讓寶寶養成細嚼慢咽的習慣198
忌暴飲暴食198
加餐選擇要合適199
依然要鍛煉寶寶的咀嚼能力199
★專家解疑200
怎樣避免攝入致敏物質200
寶寶可以喝運動型飲料和電解質飲料嗎200
喫動物血就能補血嗎200
怎樣控制寶寶喫零食200
能用豆漿代替牛奶嗎201
★營養配餐202
醋熘魚丁/淡菜雞絲粥202
豆腐漢堡/海苔肉松豆腐/青椒甘藍炒雞米203
蘑菇豆芽燴肉片/水果銀耳羹/栗子窩頭204
牡蠣豆腐餃/土豆炒玉米205
香煎肉餅/蔬菜豬肉串206
香蕉橘子糖水/玉米藕丁/青菜蛋卷207
芝麻豬肝/土豆紫藷魚肉泥208
素炒豆腐/蒸百合/韭菜豆干炒肉絲209
鮮蝦豆腐泥/蟹棒小油菜/扁豆炒肉絲 210
雞肉豆腐丸/肉炒茄絲211
三色鼕瓜絲/肉末海帶面212
白菜豆腐牛肉湯/核桃魚丁/奶油魚丸湯213
美味甘藍/番茄炒飯214
蔥油蝦米面/魚香茄子羹215
鮮菇豆腐羹/紫藷豆沙餅/山藥紅豆羹 216
蔬菜牛肉丸/三鮮炒面疙瘩217
三鮮豆腐腦/糖醋白菜梗/小番茄炒雞丁218
柿子椒盒/雙色蛋片219
豬肝圓白菜/豬肉香菇球/紫藷芝麻220
油菜三絲/鮮蝦壽司/魚泥豆腐 221
醋拌木耳/鼕瓜肝泥/荷蘭豆炒蝦仁222
松仁豆腐/肉末芹菜/糖醋肝條223
西藍花奶油湯/蝦菇油菜心/蒸白菜卷224
南瓜糯米餅/甜酸丸子225
金銀豆腐/豆腐碎木耳226
蜂蜜山楂/黑木耳丸子湯/蔬菜飯卷227
蝦皮絲瓜湯/水果沙拉/蝦泥蘿卜228
蝦仁蛋餃/鮮茄肝扒229
蝦仁疙瘩湯/肉末炒胡蘿卜230
洋蔥燴雞翅/三色魚丸/豬肉餅231
絲瓜盅/肉絲香干炒蒜苗/雞絲面片232
蝦皮豌豆苗/雞蛋炒萵筍/海米油菜233
●
●PART7 促進發育的功效食譜
★促進大腦發育的食譜236
奶油燜蝦仁/花生核桃牛奶/土豆魚丸子237
牛奶蔬菜/玉米面窩頭238
核桃鱈魚/茄子燉土豆/蝦仁豆腐羹239
雙菇油泡炒肉絲/蘑菇奶油濃湯240
★促進視力發育的食譜241
蓋菜炒豌豆/胡蘿卜草莓汁/肉湯煮蔬菜242
豬肉山藥蛋羹/紅豆沙蒸南瓜243
枸杞雞蛋湯/胡蘿卜布丁/鼕瓜蝦皮244
三鮮拌飯/海帶雞肉粥/油菜蛋餃245
★促進長高的食譜246
紫米腰果牛奶粥/奶汁白菜/蝦皮清燉豆腐 247
豬肉蘑菇豆腐湯/山藥蝦皮餅/蘑菇黃瓜炒回鍋蛋248
鵪鶉蛋湯/海帶芝麻炒肉絲/肉末小白菜249
芹菜炒鮭魚/胡蘿卜山竹汁/奶酪蛋湯250
★增強免疫力的食譜251
桂圓小米粥/燕麥雞蛋奶/牛肉末炒苋菜梗 252
菠菜肉末粥/番茄柚汁/銀魚炒四季豆253
鮮汁海米豆皮/三文魚飯/卷心菜炒肉254
黑米窩頭/雞肉胡蘿卜燴飯/洋蔥蘿卜炒牛肉255
●
●PART8 嬰幼兒常見疾病的飲食調養
★咳嗽 258
嬰幼兒咳嗽的危害 258
咳嗽寶寶的護理 258
冰糖燉梨/荸荠湯/清蒸豆腐丸子 259
百合梨湯/肉末藕丸/百合銀耳羹 260
★缺鐵性貧血 261
缺鐵性貧血的危害 261
缺鐵性貧血的防治 261
豬血粥/拌甘藍菠菜/蘋果蓮藕汁 262
胡蘿卜雞肝泥/紅棗魚湯/黃豆豬肝 263
紅棗泥/菜花拌木耳/菠菜銀魚羹 264
★積食 265
積食的癥狀及危害 265
積食寶寶的調理方案 265
檳榔小米粥/荸荠蓮藕湯/山楂粥 266
白蘿卜粥/山楂梨絲/小米山藥粥 267
★感冒268
感冒的癥狀268
感冒的治療268
姜棗湯/冰糖烏梅湯/南瓜百合湯269
蘑菇肉絲炒西藍花/胡蘿卜梨汁/蘿卜白糖飲270
★水痘271
水痘患兒忌食食物271
對水痘患兒的護理271
金銀花粥/雞蛋黃瓜面片湯/百合鼕瓜雞蛋湯272
綠豆海帶粥/牛奶白菜葉湯/菜泥面糊273
★便秘274
防治便秘274
便秘患兒宜食食物和忌食食物274
香蕉牛奶羹/芋頭青菜米糊/松子仁粥275
芝麻紅藷芋頭/芝麻杏仁糊/什錦果羹276
★腹瀉277
對腹瀉的認識277
腹瀉的預防277
腹瀉嬰兒的日常護理277
胡蘿卜湯/山藥山楂湯/油菜汁278
蘋果泥/奶粉糊/栗子湯279
★疳積280
對疳積的認識280
疳積的預防280
紅棗山藥糯米粥/鴨肉蔥白粥/草莓奶酪281
牛奶粥/胡蘿卜山楂汁/健脾茶282
★濕疹283
對濕疹的認識283
濕疹嬰兒的護理283
青菜瘦肉面湯/青豆糊/苋菜米湯284
綠豆湯/絲瓜山藥羹/黃瓜皮湯285
★厭食286
厭食的危害 286
厭食患兒的護理方案286
橙汁蔬果/盒中釀寶/番茄胡蘿卜米飯287
獼猴桃雞蛋餅/糖醋柿子椒/美味蛋皮菜飯卷288

0～3歲是寶寶身體發育及大腦發育的關鍵時期，也是寶寶一生中發育最快，營養需要最多最全面的重要階段，所以，其飲食是否能保證足夠的營養至關重要。本書按時間段劃分，根據不同階段寶寶的身體發育特征提供科學合理的飲食配餐。此外，介紹了促進發育的功效食譜、防治嬰幼兒常見疾病的飲食調養方法，還有關於不同時期寶寶發育健康指標、體格鍛煉以及智力培養等方面的知識，讓讀者更全面、準確、繫統地掌握寶寶的發育需求，培養出一個健康且聰明的好寶寶。

孫晶丹 著