1.《經典與創意樹樁蛋糕制作詳解》出版後蟬聯法國亞馬遜冰品類書籍排行榜 。2.《經典與創意樹樁蛋糕制作詳解》作者克裡斯托夫·費爾德被譽為“巴黎蛋糕之王”，2000年被《世界報》選為“未來五大廚師”，其出版的多本書籍獲得很好糕點圖書獎。3.鏡面×翻糖×千層×冰激凌，45道星級樹樁蛋糕食譜+45個蛋糕破面圖圖解，循序漸進的法式技法教學，接近掌握法國很好糕點——樹樁蛋糕的全技法。

●基礎制作與工藝
經典篇
巧克力篇
創意篇
冰激凌篇
附錄

這是一個如明星般閃耀的廚師雙人組。他們深諳歲末節慶甜品的奧秘，並用巧手編織出一個個美味夢境。樹樁蛋糕的頂部還放著源於聖誕傳說的人物裝飾，但在傳統的外表下，它已經融入了來自五湖四海的創新食材，這纔誕生了如熱帶異域水果和鼕日樹樁蛋糕的美妙組合。五花八門的淋面醬讓蛋糕口感變得神秘莫測，而秘密就隱藏在餅底之中，無論是達克瓦茲餅干、各式慕斯、熱內亞蛋糕、檸檬奶油、果仁夾心或是紅莓果泥，當甜品師將這些充滿節日氣氛的食材層層拼接時，每份樹樁蛋糕儼然變成了一個散發光芒的驚喜禮物。本書收錄了45個令人驚喜的食譜，希望讀者可以從中獲得啟發，創造出屬於自己的快樂“食”光。