●上篇 茶飲與藥酒藥膳簡介
●一、茶飲藥膳簡介
●（一）茶飲的概念
●（二）茶飲的特點
●（三）茶飲的制法用法
●（四）茶飲的使用注意
●二、藥酒藥膳簡介
●（一）藥酒的概念
●（二）藥酒的特點
●（三）藥酒的制法用法
●（四）藥酒的使用注意
●中篇 茶飲與藥酒藥膳方選
●一、解表散邪類茶飲與藥酒藥膳方
●（一）概述
●（二）茶飲藥膳方選
●姜糖蘇葉茶
●蔥豉茶與蔥豉飲
●香薷茶
●午時茶
●川芎芥穗露
●部分目錄

鄧沂、吳玲燕編著的《茶飲與藥酒方集萃(第2版)》收錄歷代茶飲和藥酒類藥膳名方、效方及作者經驗方300餘首，按功效分為解表散邪、瀉下通便、清熱解毒、溫裡散寒、滋養補益、行氣降氣、活血祛瘀、止血、平肝息風、治燥、治痺、祛濕、祛痰止咳平喘、消導化積等十四類，分別介紹各方來源、原料、制法、用法、適用人群及組方原理、使用注意等，書末附“類編索引”，方便讀者根據病癥查閱相關茶飲藥酒方。
本書內容豐富，通俗易懂，科學簡明，實用性強，適合中醫工作者和廣大茶酒食療藥膳愛好者閱讀參考。

鄧沂,吳玲燕 編著