體重一動不動的平臺期，怎樣做纔能正確達成目標身心煥然一新的124道日常減重食譜，既美味又低熱量沙拉、一人份小鍋料理、湯類、中餐、日料、健康下酒菜……種類豐富梅肉蒸蔬菜豬肉、簡易版回鍋肉、西紅柿燉雞肉、日式牛肉火鍋湯 ……隨心享用，喫得多也沒有負罪感每道菜譜均清晰標注糖質量、熱量、烹飪時間，不再煩惱能不能喫清晰標注肉類、海鮮類、蔬菜類、蛋類、乳制品等百餘種食材的糖質量及熱量，讓營養搭配更加輕松！使用3種優質食材、20分鐘內即可完成，簡單、快手，適合上班族科學減糖，變瘦、變美、變健康等

●深夜控糖纔是關鍵
“深夜減糖菜譜”是什麼？
夜晚，減少糖的攝入量為什麼不會變胖？
使用減糖晚餐菜譜法減肥的3個要領
輕松做晚餐的5個秘訣
Part1深夜&減糖的2步菜譜\\省力、簡單！
用雞肉塊制作簡單版奶酪雞排
檸檬咖喱蒸雞肉蘑菇
榨菜炒油豆腐彩椒
番茄奶油煮西葫蘆雞塊
微波爐蒸白菜肉丸
蒜蓉風味青椒三文魚
鹽漬海帶炒豬肉油菜
微波爐版牛肉菠菜涮鍋
辣醬風味海鮮豆芽
木魚沙司炒豬肉圓白菜
Part2深夜&減糖的3種優質食材菜譜\\青花魚罐頭·豆腐·雞蛋/
水煮青花魚罐頭
青花魚泡菜雞蛋煎餅
奶酪烤青椒青花魚
西紅柿煮西藍花青花魚
青花魚煮豆腐
雜蔬炒青花魚
蒜香橄欖油蒸西葫蘆青花魚
秋葵青花魚咖喱湯
韭菜炒泡菜青花魚
味噌炒圓白菜青花魚
芥末粒拌洋蔥青花魚
鹽漬蘿卜青花魚沙拉
菠菜青花魚沙拉
芝麻醬油拌茄子青花魚
作料拌豆腐青花魚
海帶青花魚沙拉
白菜辣炒青花魚
豆腐
泡菜炒豬肉豆腐
特色豆腐燴香腸
調味汁煮豆腐海帶配溫泉蛋
榨菜蒸金槍魚豆腐
芥末粒炒西藍花豆腐
奶酪豆腐排
咖喱炒圓白菜豆腐
雞蛋
蠔油炒雞蛋西藍花
特色培根豆芽蛋卷
煮蘑菇配荷包蛋
日式澆汁雜蔬煎蛋
韭菜櫻蝦煎蛋
雞肉苦瓜雞蛋湯
納豆炒雞蛋
Part3深夜&減糖的用微波爐制作超輕松\\包含1人份及2人份！不用鍋不開/
1人份的微波爐菜譜
西紅柿煮小平菇牛肉
梅干醬油煮豆芽雞塊
混合豆類煮香腸湯
日式微波爐蒸冷凍扁豆三文魚
鱈魚子蒸圓白菜豬肉
column1人份速食迷你湯
聖女果水菜清湯
金槍魚生菜味噌湯
中式西芹火腿榨菜湯
2人份微波爐菜譜
青椒肉絲
中式微波爐蒸豆腐肉末
中式擔擔風味西紅柿豬肉末
梅肉蒸蔬菜豬肉
微波爐簡易版回鍋肉
西紅柿燉雞肉
微波爐蒸蘑菇雞胸肉
微波爐牛肉豆腐
調味汁煮牛肉金針菇
砂鍋豆腐水煮貝
豆芽蒸三文魚
泡菜煮魚
微波爐蒸蘑菇青花魚
西紅柿蒸蛤蜊
Part4深夜&減糖的使用輔助食材的10分鐘菜譜\\省時又省力、提高烹飪速度
袋裝蔬菜
中式擔擔風味袋裝蔬菜炒肉末
咸味回鍋肉蔬菜
蒜香醬油拌水煮肉蔬菜
意式蔬菜拌生魚片
冷凍蔬菜
豆乳燉蔬菜豆腐
咖喱風味雞肉炒蔬菜
蒜末黃油蒸三文魚蔬菜
芥末粒炒雞肉蔬菜
味噌煮豬肉蔬菜
三文魚罐頭·金槍魚罐頭
蔬菜煮三文魚罐頭
味噌煮蕪菁三文魚
咖喱蒸豆芽青椒三文魚
牛油果聖女果拌三文魚沙拉
苦瓜燴金槍魚
意大利風蕪菁炒金槍魚
蘆筍拌金槍魚熱沙拉
面類調味汁炒小白菜金槍魚
日式圓白菜拌金槍魚沙拉
小香腸·培根
生姜煮香腸白菜
意大利風味培根炒生菜
微波爐版蘆筍炒培根
芥末粒拌香腸苦瓜沙拉
咖喱煮蕪菁培根
圓白菜小香腸湯煮
西紅柿煮小香腸生菜
沙拉用雞肉
泰式胡蘿卜生菜煮沙拉用雞肉
檸檬洋蔥腌沙拉用雞肉
水菜紫菜拌沙拉用雞肉
Part5深夜＆減糖的湯類菜譜\\隻需放入材料簡單地煮即可！/
肉湯
泰式豬肉生菜湯
西紅柿奶酪煮西藍花雞肉湯
蔬菜牛肉泡菜湯
日式牛肉火鍋湯
菠菜雞肉生姜湯
蔬菜豬肉末濃湯
蘿卜豬肉丸芝麻湯
日式雞肉絲湯
檸檬雞翅湯
豬肉大蔥榨菜湯
中式小香腸白菜湯
海鮮湯
豆芽咸鮭魚湯
蛤蜊豆腐泡菜湯
圓白菜蝦仁番茄湯
蔬菜金槍魚味噌湯
蘿卜鱈魚清湯
蔬菜湯
咖喱煮小白菜金槍魚雞蛋湯
圓白菜培根湯
咖喱奶酪豆芽湯
意式番茄雞蛋湯
日式圓白菜肉末味噌湯
column健康下酒菜
奶酪烤牛油果/奶酪烤番茄/帕爾瑪
奶酪白魚干薄餅/大蒜炒蘑菇
生火腿卷彩椒/奶油奶酪拌西芹/
彩椒拌鳳尾魚/日式豆腐浸三文魚/
辣醬拌豆芽/意式奶酪番茄卡帕奇歐
/檸檬黃油金針菇/小蔥拌豆腐
附錄食材的糖質量＆熱量一覽表
肉類
雞蛋及乳制品
海鮮類及海藻
大豆加工品
蔬菜類
藷類及蘑菇
碳水化合物
水果及堅果
調味料及油
飲料

本書介紹了一套不挨餓並能保證營養攝入均衡的健康晚餐食譜，通過日常的減糖飲食來達到瘦身、不發胖的目的。開篇介紹了關於糖的科普知識及健康食材的挑選準則，利用蔬菜、肉類、蛋類、海鮮、五谷等各種食材制成124道日常減糖食譜以及自制醬料，種類豐富且營養，每道食譜均標注清楚決定糖質攝入量、總熱量，指導讀者更好地管理自己的體重。內容上，分為3步即可完成的料理、3種食材即可完成的料理、一人份小鍋料理、用微波爐即可完成的料理、使用輔助食材的快手料理、湯類、健康下酒菜這幾章，內容全面而豐富。