本書是一本實用的制作美味宴客菜的菜譜圖書，讓您可以按照本書介紹的菜肴的做法輕松、快捷地做出好喫美味的宴客菜肴。

●很受歡迎開胃涼菜
金針菇拌黃瓜
折耳根拌肚絲
山椒泡鴨掌
麻辣花生米
白蘿卜拌雞絲
涼拌菜花
泡椒鴨胗
姜絲拌萵筍
涼拌鴨舌
涼拌豇豆
水煮毛豆
涼拌肚絲
辣油耳絲
椒絲拌海螺
蔥拌海螺
海虹拌菠菜
瀏陽脆筍
素拌涼菜
糖醋蘿卜絲
泡鮮筍
油鹽水西藍花
海蜇頭拌雞絲
野菜牛百葉
香菇熗脆筍
什錦果凍
老醋蟄頭
熗拌牛肉
手撕鴨脯
蕨菜拌魚皮
蒜泥白肉
豌豆涼粉
脆筍拌蝦仁
白切豬肚
九味白肉
腐乳拌腰絲
過橋百葉
涼拌筍絲
香油南瓜絲
雪花梨片
開胃子姜
藍莓雪山
燒拌茄子
蒸拌面條菜
香拌兔丁
……
經典人氣美味熱菜
香味四溢滋補湯羹
花樣翻新百變主食

本書內容全面，制作方法簡單，步驟講解詳細，每道菜還配有精美圖片，讓你在享受視覺盛宴的同時，真正找到屬於自己的特色。在詳細講解了菜品做法的同時，還總結了大廚們多年的經驗和私房竅門，讓你不用費力，輕輕松松創新！有葷有素，有熱有涼，讓你輕松宴客，客人在家也能品嘗到飯店水準的美味，賓客主人都能充分體會美食的樂趣！