●Ⅰ 幾款傳奇的原材料·歐洲重口味: 罌粟籽鮮奶酪撻·自制馬斯卡彭奶酪, 為意大利菜點睛·腌？魚: 小咸魚撐大舞臺·火腿的生喫與熟喫·濃情巧克力Ⅱ 帶有儀式感的美食烹制·“扣”出來的中西美味·這就是傳說中的“高湯”·復原 500 年前的食譜- 盧瓦河谷的城堡美食·墨西哥愛國菜·美食建築學――“千層”美味·中西餃子荟萃Ⅲ 不尋常的家常菜·冰天雪地裡, 食一碗紅燒肉·夏日午後, 來幾片醬牛肉下酒·一碗涼面, 重溫舊時慢生活·小面團裡的大世界·乍暖還寒, 圍坐享用“一鍋燴”Ⅳ 分享美食也分享故事·開春獻歲，家傳春節“待客菜”四款·自制杯子蛋糕,“喫獨食”也美味·聖誕之宴·春日明媚去野餐·古方提拉米蘇, 不出門就能身臨意大利Ⅴ 是美食，更是史詩·巴黎市場的前世與今生·波蘭的饕餮, 饑餓與美食復興·仿佛從油畫中來的荷蘭美食·為什麼法國人談喫必提裡昂·文藝復興的“甜牙”·私人食譜收藏者
本書循著中西飲食與文化間千絲萬縷的聯繫，彙集了多篇介乎於筆記、遊記和歷史考證的文章，皆以美食為著眼點，靈感來自於隨手翻看到的歷史趣事；旅途中偶遇的某道菜；美術館裡看到的"黃金時代”的畫作；或者是在當地市場發現的剛上市的新鮮而奇特的食材。並且附上隨之的中西餐食譜。您不用從頭按順序翻看這本書，而是可以信手翻到某一頁，用手指滑動到自己喜愛的關鍵詞－這或許是夢想中的旅行目的地、幾味從未聽聞過的稀奇原材料、美食靜物畫中的隱喻和故事、中世紀歐洲"拉伯雷式”的珍饈盛宴、名著裡出現的某道食譜、自己一直想知道的烹調竅門。就這樣隨心所欲，選上一段讀，看到令人食指大動之時，正好可以選中食譜中的一道，做給自己和家人喫，並由此體味到美食與文化踫撞出的真味。
