●第一章腎髒的保健問題/1
●1.腎髒長在哪兒？什麼樣兒？/1
●2.中醫所指的腎髒是什麼？/1
●3.腎髒每天產生多少尿量纔算合適？/2
●4.正常腎髒具有哪些內分泌功能？/2
●5.哪些行為有損腎髒健康？/3
●6.在日常生活中，如何預見腎髒健康的危險因素？/4
●第二章營養醫生評價腎髒病人的疾病和營養狀況/6
●1.你會看尿常規嗎？/6
●2.尿蛋白"+"與尿蛋白定量之間的關繫如何？/9
●3.常用的腎髒功能指標有哪些？/9
●4.營養醫生怎麼評價腎髒功能的指標？/10
●5.容易影響營養狀況的腎髒疾病有哪些？/11
●6.腎髒病人常見的營養不良有哪些/11
●7.通過“察顏觀色”也能判斷腎髒病患者的營養狀況嗎？/12
●8.腎髒病人自己也能進行營養狀況評定嗎？/13
●……

腎髒疾病為常見病和多發病。此外，許多疾病，如痛風、糖尿病經常也伴隨著腎髒損害。腎髒損傷的恢復往往需要很好漫長的過程，除了藥物以外，營養調理也是必不可少的。針對不同的腎髒疾病，什麼樣的飲食更加科學？什麼樣的營養方案更加合理？本書在內容上做了如下安排：
1.簡單闡述腎髒的功能。
2.腎髒與營養物質的關繫。
3.不同類型腎病患者的差異性飲食治療方案。
此外，附錄中提供了多種食物的成分表供廣大讀者參考。

    3爐髒每天產生多少尿量纔算合適？
    一般情況下，一個成年人每天排出尿量在500～3000毫升左右，尿液的主要成分是水，人體通過排尿來調節體內的水分平衡，同時將代謝廢物溶解在尿液中一道排出體外。
    排尿量主要決定於身體水分的平衡，受多種因素的影響，飲水少、出汗多，身體處於缺水的狀態時，水分排出減少，尿量隨之減少，會使得其中代謝廢物的濃度升高，因為正常人每天代謝廢物的產生量和產生的速度是相對恆定的。通常早晨靠前次排尿顏色較深，就是尿液濃縮的緣故。
    出於維護腎髒和泌尿繫統健康的考慮，應保證每天的尿量達到1000毫升以上，這有利於身體代謝廢物的排出，減少對腎髒組織的傷害。
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