●第一章從內經到本草:東方醫道的飲食古藉
內經為本,飲食養生之發源
本草為綱,寓醫於食之應用
廚房本草,李時珍藥典食療
第二章百草廚經:芳草萋萋利人食
甘草
黃耆
人參
沙參
桔梗
黃精
萎蕤
肉苁蓉
赤箭
術
巴戟天
丹參
三七
黃連
貝母
當歸
芎勞
芍藥
藿香
薄荷
紫蘇
菊
艾
夏枯草
惡實
萱草
鼠曲草
決明
車前
甘藍
五味子
葛
何首烏
土茯苓
忍鼕
蓴
石斛
菟絲子
第三章四時菜蔬:田園佳蔬好營養
韭
蔥
葫
芸薹
芥
萊菔
菘
生姜
胡荽
胡蘿卜
水靳
穰香
菠稷
荠
萵苣
蒲公英
蕺
芋
藷蕷
甘藷
百合
竹笱
茄
鼕瓜
南瓜
胡瓜
絲瓜
苦瓜
石花菜
芝
香蕈
木耳
茼蒿