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    隨園食單
    該商品所屬分類：圖書 -> 生活
    【市場價】
    176-256元
    【優惠價】
    110-160元
    【作者】 袁枚著鄧立峰注 
    【出版社】京華出版社 
    【ISBN】9787550291720
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    內容介紹



    出版社：京華出版社
    ISBN：9787550291720
    商品編碼：12290207721

    品牌：文軒
    出版時間：2016-12-01
    代碼：26

    作者：袁枚著鄧立峰注

    　　　　
    　　　　
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    作  者:(清)袁枚 注；鄧立峰 注
    /
    定  價:26
    /
    出 版 社:京華出版社
    /
    出版日期:2016年12月01日
    /
    頁  數:224
    /
    裝  幀:平裝
    /
    ISBN:9787550291720
    /
    目錄
    ●序1
    ●須知單1
    ●戒單23
    ●海鮮單39
    ●江鮮單47
    ●特牲單53
    ●雜牲單79
    ●羽族單87
    ●水族有鱗單113
    ●水族無鱗單125
    ●雜素菜單141
    ●小菜單163
    ●點心單181
    ●飯粥單209
    ●茶酒單213
    內容簡介
    《隨園食單/隨時的修養》，古代漢族烹飪著作。共一卷。身為乾隆纔子、詩壇盟主，袁枚一生著述頗豐。作為一位美食家，《隨園食單》是其四十年美食實踐的產物，以文言隨筆的形式，細膩地描摹了乾隆年間江浙地區漢民族的飲食狀況與烹飪技術，用大量的篇幅詳細記述了中國十四世紀至十八世紀流行的326種南北菜肴飯點，也介紹了當時的美酒名茶，是清代一部很好重要的漢族飲食名著。
    作者簡介
    (清)袁枚 注；鄧立峰 注
    袁枚，字子纔，號簡齋，錢塘（今浙江杭州）人。乾隆四年進士，歷任沭陽、江寧等地知縣。父亡後，袁枚乞歸養母，在江寧小倉山購置隨園，故世稱“隨園先生”。其論詩主張“性靈”，是乾嘉詩壇性靈派的核心人物。著有《小倉山房集》《隨園詩話》《隨園詩話補遺》《新齊諧》及《續新齊諧》等。集中反映其詩論主張的，便是《隨園詩話》。



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