宋敬東主編的《什麼可以喫大全集(家庭和個人安全飲食攻略)》從我國居民的膳食特點出發,以食品評估為基礎,並從這一全新視角對大眾關注的食品安全問題加以解說,有理有據地告誡人們生活中什麼可以喫,什麼不可以喫,什麼怎麼喫,並告訴人們如何識別有毒食品,如何避免食品的二次污染,把喫的風險降低到大力度優惠,如何維護自己合法的食品消費權益:在購買食品時,如何更有效地在第一時間看明白商家的標簽,從而買到更安全的食品,買到更營養的食品,識破商家的小花招,看透廣告裡的忽悠,怎樣讓自己買食品的錢花得物有所值。同時討論了現在流行的一些飲食方面的流言和偏見,人們不健康飲食方式的危害,一年四季如何根據季節特點選擇飲食,各種食物如何搭配更合理,不同食物的儲存、清洗和烹飪。《什麼可以喫大全集(家庭和個人安全飲食攻略)》讓百姓們在無法決定食品生產過程的時候,去粗取精,去偽存真,從滿目的食品中挑出真正安全的食物。