作 者:(日)木村宗慎 著;蕾克 譯 著
定 價:138
出 版 社:湖南美術出版社有限責任公司
出版日期:2015年05月01日
頁 數:461
裝 幀:精裝
ISBN:9787535672155
●前言
一月
二月
三月
四月
五月
六月
七月
八月
九月
十月
十一月
十二月
和果子的世界
一 什麼是和果子
二 和果子分類、用語集
三 茶道與和果子
四 果與器的搭配
五 如何與老字號打交道
後記 何為茶道
果名索引
店鋪索引
《一日一果》是日本茶道大師木村宗慎的代表作。榮獲2015年世界美食圖書大獎優選獎，在優選範圍內收獲了極高的評價和贊譽。在這本書裡，作者一年三百六十五天不僅隨季節和時令變化，也配合節日祭典，將精致的和果子與富有歷史底蘊的器皿精心搭配，每一次組合都是一件藝術品，每一幅圖片都猶如一場盛宴。同時，木村宗慎在這本書裡詳盡地闡述了和果子的文化，將其歷史、分類、術語、與茶道的關繫、與器皿的搭配、以及那些百年老鋪等巨細無遺地講述給讀者，對於哪怕不了解和果子文化的人，有了這本書也能毫無障礙地欣賞這種文化的美。可以說，《一日一果》這本書完美而全面地呈現了一個和果子的世界。
(日)木村宗慎 著;蕾克 譯 著
木村宗慎，日本人氣茶道師。本名慎太郎。1976年生於愛媛縣宇和島市。畢業於神戶大學。少年時期開始學習裡千家茶道，1997年設立茶道文化組織芳心會。在京都、東京兩地開展茶道修習活動的同時，針對茶道的基本知識著書寫作，也在雜志、電視節目上傳播茶道文化，舉辦展覽等。2008年獲日本博物館表彰。2011年，其監修的茶室“傘庵”獲得日本JCD商業環境設計獎金獎。
著作《一日一果》榮獲2015年世界美食圖書大獎優選獎。
蕾克，生於北京，曾供職於北京大學，現定居東京。為靠前多家時尚和亞文化雜志供過稿，關注風格與美學。譯有《造物有靈且美》（赤木明登 著）等作品。
前言 我在愛知縣鄉下長大，小時候，和果子對我來說就是薄皮饅頭、大福、羊羹這樣的東西，精致的上生果子我隻在雜志和書裡見過，可望而不可及。後來我慢慢知道，京都的名門大家裡每日清晨都有一個漆盒送到，裡面裝著各式果子的參考目錄，大家挑選訂購，用於待客或自用，果子店照此送貨上門。待我逐漸熟知這一大家規矩後，心中越發生出憧憬。我能與茶道結緣，和果子也是一個契機。 和果子用雅器裝盛，在良辰宜地，奉與嘉賓，纔得以展現其價值。如果隻為享口福，眾所周知，原料和做法都質樸的豆大福也遠比茶席雅果美味。曾有一位做果子的手藝人這樣說;“做法要留餘地”，“不要讓果子勝過裝點它的器”,不僅如此，有時甚至需要做到“不能太好喫”。這本《一日一果》是我在新潮社網頁上連載了一年的博客的合輯，連載伊始我著重留意的是不要讓文章隻是一部和果子簡介或目錄，我希望書能表達出我款待上賓的真誠心意。三百六十五日裡，每幀照片等
