作 者:蔡穎卿著 著
定 價:52
出 版 社:時代華文書局
出版日期:2021年05月01日
頁 數:0
裝 幀:平裝
ISBN:9787569940718
☆以家事實作培養孩子的生活能力，是的教育：臺灣教養類暢銷書作家蔡穎卿曾開展過一項超過十年的生活教養計劃——“小廚師”活動。她希望借由餐飲工作的練習場，讓孩子學習從備料、烹調、點菜、上餐到幫客人買單等一繫列環節，擔任一天的小廚師，幫助孩子習得時間感、美食和烹飪實作的知識、安排工作順序和呈現設計的重要性，與自己能對餐桌文化做出的貢獻，讓孩子們真實體驗工作的意義與價值，和學習解決問題的能力與方法。“小廚師”活動在臺灣贏得無數家庭和孩子的認可。蔡穎卿雖然是以寫給孩子的角度寫作本書，但最主要的期待還是希望等
●第一章·愛的接力
緣起
了解
反應
真主意不假商量
選擇
來！我們來……
好好回應
好玩
小老師，好架勢
啟發思考的能力
自信的本質
責備與安慰之間
瑪麗亞·卡拉斯的啟發
判若兩人
公平
秩序
安全
沒有跟不上的孩子
跟進
大與小
教育的成本
孩子的心懷
老吾老，幼吾幼
相親推薦書
幸福
童言童語
種種可愛
第二章 美的實作
看看小廚師怎麼做
【實作分享1】
做菜就像蓋房子一樣
【實作分享2】
靜靜聽，認真看，專心做
【實作分享3】
用擺盤為主菜加分
【實作分享4】
甜點與快樂
【實作分享5】
責任、辛苦與好喫
來！我們也來試試看
搖出來的魔術：手工奶油
嘴甜心也甜的禮物：棒棒糖
夏天的好朋友：水果冰沙
甜美的分享：焦糖烤布丁
為家人做早餐：白煮蛋
想要，就動手做：蛋杯
不會“遺忘”的味道：蛋白糖
漂亮的好“手”藝：甜藷茶巾絞
最特別的禮盒：馬鈴藷沙拉
神寶：水餃
西方面疙瘩：馬鈴藷餃
發揮你的好創意：蔬菜派
享受拉絲的樂趣：比薩
在餐桌上環遊世界：小旗子
把食物變得更美麗：紙環
後記 謝謝我同工的伙伴們
附錄 我的幸福投資
實作是一條通往教養真正的路，雖然進度很慢，卻是專享的路。花時間專注地陪孩子做事，啟發孩子們觀察與思考的能力，再從中發現、期待往前發展的可能性。 蔡穎卿希望借由“小廚師”活動，幫助孩子習得時間感、美食和烹飪實作的知識、安排工作順序和呈現設計的重要性，與自己能對餐桌文化做出的貢獻，讓孩子們真實體驗工作的意義與價值，和學習解決問題的能力與方法。 本書雖然是以寫給孩子的角度，但最主要的期待還是希望與父母一起學習“協助”兩個字的意義——該幫助的，我們願意支持；可以放手的，主動給予機會。智慧教養的家長可以通過許多小事，來為孩子詮釋生命的美好。
蔡穎卿著 著
蔡穎卿 Bubu臺灣有名暢銷書作家、親子教養家、生活美學家，常年開辦親子教養班。養育兩個女兒，先後經營八家餐廳，裝修設計三十個空間，出版十八本暢銷書，並主理一間教養生活空間，傳遞“好好生活、好好工作、好好喫飯、好好說話”的生命熱情。主張“言傳身教勝於一切說教”“做個好大人” “家長在教養中不能停止充實自己”的教養理念。溫暖有力的文字滿含真切的盼望，以幫助更多家庭實現和孩子的“好好相處”，在生活的細節裡實踐充滿智慧的教養。
謹記不啰唆 教孩子最重要的事就是謹記不啰唆。 “啰唆”就是對一件事的叮嚀與提醒超過了應有的分量， 而且是接近不檢視對方可接納的程度， 隻以自己的感受為認知中心，不停地發出訊息。 一次小廚師的供餐結束之後，我在討論中跟小廚師的爸爸媽媽談到：“教孩子最重要的事就是謹記‘不啰唆’。”語畢，全場哄笑，那笑聲摻雜著許多我們彼此都心知肚明的了解與省思。 “啰唆”就是對一件事的叮嚀與提醒超過了應有的分量，而且是接近不檢視對方可接納的程度，隻以自己的感受為認知中心，不停地發出訊息。 我們都非常了解人之所以會啰唆，其實是一種心靈固然願意、也知道要放心，但行為卻軟弱的表現。沒有一個孩童喜歡被啰唆，但即使是最討厭被嘮叨的孩子，一旦當了父母之後，卻又變成了另一個理所當然啰唆個不停的父母。到底什麼樣的反等
