本書主要按餐飲服務的工作內容分為幾大板塊,循序漸進地為讀者展現不同的工作場景對應的英語口語交流技能,讀者能更加直接地獲取口語知識。全書共9章,分為3個部分。第一部分涉及餐飲服務的主要工作內容,包括訂餐、引客入座、點菜、上菜、結賬;第二部分介紹如何處理客人的投訴建議和特殊要求;第三部分介紹酒店餐飲和其他餐飲的服務內容,讓讀者多方位地了解餐飲英語服務。本書通過中英雙語展示多個完整的對話情景,豐富實用,知識全面。特別適合作為餐飲服務從業人員的英語口語培訓教材,也可作為餐廳服務員的業餘學習資料,更好地提升自己的工作能力。