●基礎篇
第一章 嬰幼兒衛生保健
第一節 嬰幼兒分期與保健要點
一、新生兒期
二、嬰兒期
三、幼兒期
第二節 嬰幼兒體格生長
一、體格生長的基本規律
二、體格生長的常用指標
三、影響體格生長的因素.
第三節 嬰幼兒各繫統的解剖生理特點
一、消化繫統
二、呼吸繫統
三、循環繫統
四、泌尿繫統
五、皮膚
六、運動繫統
七、神經繫統
第二章 嬰幼兒營養
第一節 0~6月齡嬰兒喂養
一、純母乳喂養
二、部分母乳喂養(或混合喂養)
三、人工喂養
四、營養狀況評價
第二節 6~12月齡嬰兒喂養
一、奶類應是6~12月齡嬰兒營養的主要來源
二、及時、合理添加輔食
三、逐漸讓嬰兒自己進食,培養良好的進食行為
四、嬰兒輔食應單獨制作,注意飲食衛生
五、營養狀況評價
第三節 1~3歲幼兒喂養指導
一、每天保證乳類食物量,逐步過渡到食物多樣
二、選擇營養豐富、易消化的食物
三、采用適宜的烹調方式
四、重視良好飲食習慣的培養
五、合理安排零食
六、每天足量飲水
七、確保飲食衛生,嚴格消毒餐具
八、營養狀況評價-
第四節 常見的營養性疾病
一、營養性缺鐵性貧血
二、維生素D缺乏性佝僂病
三、營養不良
四、鋅缺乏癥營養不良
……
實務篇
早期教育是終身教育的起點,是人類個體從家庭走向社會的第一步。近年來,腦科學、神經科學等研究的新進展更讓我們認識到,0~3歲是人一生發展最為迅速和關鍵的時期。在0~3歲階段,家長是孩子的第一任教師,家長對於兒童早期發展的意義格外重要。同時,對兒童來說,影響其發展的生態環境是多層次、多性質的,盡可能化的生態環境因素包容進來,是一種理想的選擇。而家庭和社區作為直接影響嬰幼兒的重要生態環境,理應被納入早期教育的範疇。“建立以社區為基礎的早期教育(服務)網絡”正是在重視家庭、社區作用的趨勢下,成為當今世界學前教育領域的一個熱點,備受世界各國政府、學者和教育工作者的關注。
近年來,我國對0~3歲兒童保育和教育的管理已由衛生部門或福利部門主管,轉變為由教育部門主管,從管理上理順了關繫。0~6歲學前兒童教育的一體化,使原本以散居家庭養育為主的0~3歲兒童教育模式轉化為由全社會關注和參與等