全書共分為8章，具體包括：緒論、太陽能干燥的基礎知識、太陽能集熱裝置及供熱繫統、太陽能儲熱裝置及繫統、農副產品太陽能干燥、木材太陽能干燥、其他物料太陽能干燥、太陽能聯合干燥等內容，反映了國內外在太陽能干燥方面的新技術及應用成果。本書不僅可作為干燥界、特別是太陽能干燥從業人員的常備資料和技術工人的培訓教材，也可供相關大專院校師生及科研院所的研究人員作為參考。

●第1章緒論1
1.1我國的能源與環境狀況1
1.1.1我國的能源狀況1
1.1.2我國的環境狀況2
1.1.3我國的節能與環保目標3
1.1.4我國干燥行業的能耗與污染狀況3
1.1.5我國干燥行業的用能對策4
1.2我國的太陽能資源及特點5
1.2.1我國的太陽能資源5
1.2.2我國太陽能資源的特點6
1.3太陽能干燥裝置分類7
1.3.1溫室型太陽能干燥裝置7
1.3.2集熱器型太陽能干燥裝置8
1.3.3集熱器-溫室型太陽能干燥裝置8
1.3.4連續干燥作業的各種組合式太陽能干燥裝置9
1.4太陽能干燥技術現狀及發展趨勢10
1.4.1國外太陽能干燥應用及研究概況10
1.4.2我國太陽能干燥的應用及研究概況12
1.4.3太陽能干燥的優勢16
1.4.4我國太陽能干燥技術的應用前景17
參考文獻18
第2章太陽能干燥的基礎知識20
2.1太陽能的來源與太陽常數20
2.1.1太陽能的來源20
2.1.2地面所截獲的太陽輻射能20
2.1.3太陽常數22
2.1.4太陽光譜22
2.2干燥介質的熱力性質23
2.2.1濕空氣的基本知識23
2.2.2濕空氣的參數圖與表26
2.2.3濕空氣熱力性質表的應用27
2.2.4水蒸氣的基本知識29
2.3濕物料的性質31
2.3.1濕物料中的水分31
2.3.2平衡水分32
2.3.3物料的濕含量的表示方法34
2.4傳熱學基礎知識35
2.4.1傳熱的幾種基本形式35
2.4.2導熱的基本定律與導熱計算35
2.4.3對流換熱39
2.4.4輻射換熱43
2.5物料干燥過程48
2.5.1太陽能干燥原理48
2.5.2干燥過程曲線48
2.5.3影響干燥速率的因素50
2.6太陽能干燥裝置的熱平衡與熱效率51
2.6.1熱平衡方程51
2.6.2熱效率52
參考文獻52
第3章太陽能集熱裝置及供熱繫統54
3.1太陽能供熱繫統的循環方式54
3.2太陽能集熱器分類56
3.2.1平板型集熱器57
3.2.2真空管太陽能集熱器61
3.3太陽能集熱器的組成62
3.3.1平板型集熱器的結構62
3.3.2真空管空氣集熱器的結構72
3.4空氣集熱器的連接方式與布置74
3.4.1拼裝式空氣集熱器的連接方式74
3.4.2空氣集熱器的傾角76
3.5集熱器及供熱繫統效率的影響因素76
3.5.1集熱器類型與構造76
3.5.2集熱器的布置形式與空氣的流程長度77
3.5.3集熱器內空氣的流速78
3.6太陽能供熱繫統參數的確定79
3.6.1太陽能供熱繫統的幾種循環79
3.6.2太陽能供熱繫統的熱負荷與集熱器面積的確定79
3.6.3太陽能供熱繫統的空氣流量80
3.6.4太陽能供熱繫統的沿程阻力與風機功率81
參考文獻83
第4章太陽能儲熱裝置及繫統84
4.1太陽能儲熱方式及儲熱材料84
4.1.1顯熱儲熱84
4.1.2相變儲熱86
4.1.3化學儲熱89
4.2幾種儲熱裝置的結構89
4.2.1顯熱儲熱繫統90
4.2.2相變儲熱繫統92
4.2.3特殊形式的儲熱繫統——太陽能儲熱牆102
4.3儲熱裝置及繫統的設計104
4.3.1液體水儲熱繫統設計104
4.3.2固體儲熱繫統設計106
4.3.3相變儲熱繫統設計107
4.4儲熱裝置的評價指標111
4.5太陽能儲熱的應用舉例111
4.5.1聚光太陽能熱發電111
4.5.2太陽能熱光伏112
4.5.3建築蓄熱供暖113
4.5.4太陽能熱水114
參考文獻116
第5章農副產品太陽能干燥119
5.1谷物太陽能干燥120
5.1.1太陽能谷物干燥裝置簡介122
5.1.2溫室型太陽能谷物干燥裝置123
5.1.3集熱器型太陽能谷物干燥裝置125
5.1.4組合型太陽能谷物干燥裝置128
5.1.5儲熱型太陽能谷物干燥裝置130
5.1.6糧食(谷物)的太陽能貯倉干燥130
5.2蔬菜太陽能干燥134
5.2.1西紅柿太陽能干燥134
5.2.2蒜片太陽能干燥136
5.2.3黃花菜太陽能干燥137
5.2.4辣椒太陽能干燥139
5.2.5胡蘿卜太陽能干燥143
5.2.6白菜太陽能干燥144
5.2.7食用菌太陽能干燥146
5.3園藝植物太陽能干燥148
5.3.1太陽能水果連續干燥裝置148
5.3.2紅棗的太陽能干燥149
5.3.3話梅的太陽能干燥150
5.3.4杏的太陽能干燥151
5.3.5蘋果的太陽能干燥153
5.3.6無核葡萄的太陽能干燥154
5.3.7荔枝的太陽能干燥156
5.3.8可可豆的太陽能干燥157
5.3.9香蕉的太陽能干燥157
5.4中草藥太陽能干燥158
5.4.1中草藥干燥工藝概況158
5.4.2枸杞太陽能干燥裝置實例160
5.4.3茶葉太陽能干燥163
5.4.4鹿茸的太陽能干燥165
5.5水產和畜牧產品的太陽能干燥166
5.5.1魚的太陽能干燥166
5.5.2肉類制品的太陽能干燥169
參考文獻171
第6章木材太陽能干燥174
6.1木材太陽能裝置174
6.1.1溫室型與半溫室型太陽能干燥174
6.1.2集熱器型太陽能干燥184
6.1.3儲熱型太陽能干燥186
6.1.4可移動式小型相變儲熱木材太陽能干燥裝置191
6.1.5整體型相變儲熱木材太陽能干燥裝置201
6.2木材太陽能干燥工藝207
6.2.1木材太陽能干燥工藝基準207
6.2.2使用太陽能干燥工藝基準的注意事項209
6.3木材太陽能聯合干燥210
6.3.1太陽能與木廢料能源或蒸汽的聯合干燥210
6.3.2太陽能與熱泵除濕機聯合干燥213
6.3.3太陽能-熱泵除濕機聯合干燥木材示例219
6.3.4聯合干燥的經濟分析220
參考文獻221
第7章其他物料太陽能干燥224
7.1“唐三彩”太陽能干燥224
7.2鹽類太陽能干燥225
7.2.1食鹽的太陽能干燥225
7.2.2硫酸銅太陽能干燥227
7.3天然橡膠太陽能干燥228
7.4油棕櫚葉太陽能干燥229
7.5污泥太陽能干燥231
7.5.1太陽能污泥干化工藝231
7.5.2污泥太陽能干燥示例233
7.6雞糞太陽能干燥236
7.7蠶繭太陽能干燥241
7.8牧草太陽能干燥242
7.9花朵太陽能干燥247
7.10皮毛制品太陽能干燥249
7.11太陽能食醋陳釀250
7.12海水淡化251
參考文獻255
第8章太陽能聯合干燥258
8.1太陽能-熱泵聯合干燥258
8.1.1熱泵干燥原理及特點258
8.1.2熱泵干燥技術現狀及發展趨勢260
8.1.3太陽能-熱泵干燥應用舉例264
8.2光伏-光熱太陽能干燥277
8.2.1光伏-光熱太陽能干燥繫統構成277
8.2.2應用舉例278
8.3太陽能-微波聯合干燥280
8.3.1微波干燥原理及特點280
8.3.2微波干燥技術現狀282
8.3.3太陽能-微波干燥應用舉例283
8.4太陽能-紅外聯合干燥287
8.4.1紅外干燥原理及特點287
8.4.2太陽能-紅外聯合干燥實例288
8.5多熱源太陽能聯合干燥290
8.5.1硫酸錳太陽能-火炕聯合干燥290
8.5.2電站餘熱耦合太陽能干燥城市污泥291
8.5.3太陽能與常規能源互補的中藥飲片干燥293
8.5.4干燥房與地壟大坑復合干燥人參294
參考文獻295
附錄298
附錄1濕空氣熱力學性質表298
附錄2干燥介質濕度表313

本書較全面、繫統地介紹了太陽能干燥的基礎知識，以及多種物料的太陽能干燥技術。本書的特點是內容豐富、實用性強。書中盡量簡化理論敘述，文字通俗易懂，盡量用舉例的方式說明一些基本理論和圖表的應用。全書共分為8章，具體包括：緒論、太陽能干燥的基礎知識、太陽能集熱裝置及供熱繫統、太陽能儲熱裝置及繫統、農副產品太陽能干燥、木材太陽能干燥、其他物料太陽能干燥、太陽能聯合干燥等內容，反映了國內外在太陽能干燥方面的新技術及應用成果。本書不僅可作為干燥界、特別是太陽能干燥從業人員的常備資料和技術工人的培訓教材，也可供相關大專院校師生及科研院所的研究人員作為參考。