●第一章表面活性劑應用技術概述001
●一、表面活性劑增溶技術002
●二、表面活性劑乳化技術、乳化劑及破乳劑003
●(一)乳化劑004
●(二)乳化劑的選擇方法006
●(三)破乳劑009
●(四)微乳狀液011
●三、表面活性劑潤濕技術及潤濕劑013
●(一)潤濕作用013
●(二)表面活性劑對潤濕過程的作用014
●(三)潤濕劑016
●四、表面活性劑分散/聚集技術及分散劑/絮凝劑018
●(一)表面活性劑在分散過程中的作用018
●(二)分散劑020
●(三)聚集作用與絮凝劑022
●五、表面活性劑的復配技術024
●參考文獻025
●第二章表面活性劑膜技術及應用026
●一、不溶性兩親物的單層膜026
●(一)不溶物單層膜的形成及研究方法026
●部分目錄