●篇近代化學走向成熟
章近代化學之路——18世紀末之前的化學：原子·分子科學的曙光/003
1.1化學的源流/003
1.1.1希臘人的物質觀/004
1.1.2煉金術/004
1.1.3醫（學）化學/006
1.1.4技術的遺產/007
1.1.517世紀的化學/007
1.1.6波義耳與粒子論哲學/008
1.1.7燃素說/010
1.2氣體化學的發展/010
1.2.1布萊克：碳酸氣的發現與定量研究/011
1.2.2普利斯特裡與氧氣的發現/012
專欄1以科學和神學的融合為目標的普利斯特裡/012
1.2.3舍勒與氧氣的發現/013
1.2.4卡文迪許與氫氣的發現/014
1.3拉瓦錫與化學革命/014
1.3.1拉瓦錫與燃燒的新理論/015
1.3.2燃素說的打破與新的化學理論/016
專欄2優秀的官員、大化學家拉瓦錫和他的妻子/018
1.418世紀的化學與社會/020
1.4.1化學產業的開始/020
參考文獻/021
第2章近代化學的發展——19世紀的化學：原子·分子概念的確立與專業分化/023
2.1原子說與原子量的確定/023
2.1.1世紀更替時的狀況/024
2.1.2道爾頓的原子說與原子量/025
2.素符號/026
2.1.4蓋·呂薩克的結合體積比與阿伏伽德羅假說/027
2.1.5貝采利烏斯的原子量/028
2.1.6普勞特的假說/029
2.1.7圍繞原子量的混亂與當量/030
2.2電化學的出現及其影響/030
2.2.1伏特的電池和電化學的出現/030
2.2.2電論/032
2.2.3法拉第和電分解法則/032
專欄3戴維、法拉第與皇家研究所/033
2.3有機化學的誕生與圍繞原子、分子的混亂/035
2.3.1新的有機化合物和異構體的發現/036
2.3.2有機化合物的分析與李比希/036
2.3.3有機化合物的分類：根的概念/037
2.3.4新的類型理論/039
2.3.5坎尼扎羅使阿伏伽德羅假說起死回生/041
2.3.6原子、分子的實在性與化學家/042
2.4有機化學的確立與發展/042
2.4.1原子價的概念與化學結構式/042
2.4.2苯和芳香化合物的結構/044
2.4.3碳的四面體說與立體化學/045
2.4.4有機化合物的分析/048
2.4.5合成方法的進步/048
素周期律/050
2.5.1分光法的引素的發現/050
2.素分類的早期嘗試/050
2.5.3門捷列夫和邁耶爾的周期律/052
2.6分析化學、無機化學的進步/054
2.6.1定性分析、定量分析和容量分析/054
2.6.2儀器分析/055
2.6.3原子量的確定/056
2.6.4氟的發現和莫瓦桑/056
2.6.素的分離/057
2.6.6稀有氣體的發現和周期表的修正/059
2.6.7維爾納與配位化學的誕生/060
2.7熱力學?氣體分子運動理論/062
2.7.1卡諾與熱機器/063
2.7.2能量守恆定律與熱功等量/063
2.7.3熱力學第二定律和熵/064
2.7.4氣體分子運動理論的發展/067
2.7.5玻爾茲曼和熵/068
2.8物理化學的誕生和發展/069
2.8.1氣體的性質/070
2.8.2從熱化學到化學熱力學/070
2.8.3化學反應理論的起步/072
2.8.4溶液的性質與滲透壓/073
2.8.5電離學說與阿倫尼烏斯、範特霍夫、奧斯特瓦爾德/075
專欄4阿倫尼烏斯與地球溫暖化/076
2.8.6膠體和表面化學/078
專欄5泡克爾斯和瑞利卿/079
2.9天然有機化學/080
2.9.1糖的結構與合成/081
2.9.2卟啉及其衍生物/082
2.9.3蛋白質和氨基酸/083
2.9.4核酸的發現/084
2.9.5萜烯類/085
2.10生物化學的誕生之路/085
2.10.1農業化學與植物營養/086
2.10.2發酵化學/087
2.10.3呼吸與生物體內的氧化/088
2.10.4消化與代謝/089
2.11化學家的教育/090
2.11.119世紀初的狀況/090
2.11.2李比希的教育改革及其影響/091
專欄6李比希與化學教育的革新/092
2.11.3其他國家的狀況/093
2.1219世紀的化學產業/094
2.12.1制堿產業/095
2.12.2肥料產業/095
2.12.3煤焦油化合物與合成染料/096
2.12.4天然染料的合成與合成化學產業/097
2.12.5制藥產業/098
2.12.6產業/098
2.12.7金屬與合金/099
2.13近代化學引入日本/100
2.13.1近代化學教育的開始/100
2.13.2大學制度的確立與化學家的培養/102
專欄7吉田彥六郎與漆的研究/103
參考文獻/104
近現代的化學和科學·技術史年表（至19世紀末）/108
第2篇現代化學的誕生與發展
第3章19世紀末至20世紀初物理學的革命——X射線、放射線、電子的發現和量子論/113
3.1電子的發現/113
3.1.1氣體放電的研究/114
3.1.2湯姆遜的實驗與電子的發現/115
3.1.3電子電荷的測定/117
3.2X射線的發現及早期研究/118
3.2.1X射線的發現/118
3.2.2X射線的本質與物質結構/119
專欄8勞倫斯·布拉格與卡文迪許研究所/120
3.2.3莫塞萊的研究和原子/121
3.3放射能的發現與同位素/122
3.3.1貝克勒爾的發現/123
3.3.2居裡夫婦發現鐳/123
專欄9居裡夫婦/124
3.3.3盧瑟福的研究與放射能的本質/126
3.3.4釷的放素的轉化/127
3.3.5放射性同位素和放射遷移繫列/128
3.3.6陽極線和質量分析：穩定同位素/129
3.3.7重氫的發現/131
3.4原子的真實性/131
3.4.119世紀的物理學家和原子/132
3.4.2布朗運動理論與愛因斯坦/133
3.4.3佩蘭的實驗驗證/134
3.5量子論的出現/135
3.5.1普朗克的量子論/135
3.5.2愛因斯坦的光量子假說/136
3.6原子結構與量子論/137
3.6.1盧瑟福發現原子核/138
3.6.2玻爾的原子模型/139
3.6.3玻爾理論的發展與原子結構/141
3.6.4中子的發現與核的結構/143
3.7量子力學的出現與化學/143
3.7.1海森堡的矩陣力學/144
3.7.2德布羅意波/144
3.7.3薛定諤波動方程與氫原子/145
3.7.4多電子體繫的近似解/147
3.7.5海森堡的測不準原理/147
3.7.6量子力學和化學/148
參考文獻/149
第4章20世紀前半葉的化學——原子·分子科學的成熟與壯大/151
4.120世紀前半葉化學的特征/152
4.2物理化學（Ⅰ）：化學熱力學及溶液化學/154
4.2.1化學熱力學的完成/155
4.2.2溶液的物理化學/158
4.2.3酸堿概念/160
4.3物理化學（Ⅱ）：化學鍵理論和分子結構理論/160
4.3.1化學鍵理論的誕生與G.N.路易斯/160
4.3.2原子價鍵法/163
專欄10G.N.路易斯與朗格繆爾之間的爭執/164
4.3.3分子軌道法/167
4.3.4氫鍵、金屬鍵/169
4.3.5分子極性/170
4.3.6分子間力/170
4.3.7采用X射線·電子射線衍射的結構解析/171
專欄11J.D.伯納爾：科學聖人的遺產與復雜性/174
4.3.8分子分光學與結構化學/175
4.3.9電子和核的磁性與磁共振/178
4.4物理化學（Ⅲ）：化學反應論與膠體?表面化學/179
4.4.1化學反應論的發展/179
4.4.2熱反應的理解與連鎖反應/183
4.4.3光反應和激發態分子/185
4.4.4膠體化學/186
4.4.5表面與界面化學/188
4.5核·放射化學的誕生/189
4.素的嬗變/190
4.5.2人工放射能的發現/191
4.5.3核分裂的發現/192
專欄12核分裂發現中哈恩與邁特納的貢獻/194
4.5.素/196
4.5.5放射性核素和放射能的化學利用/197
4.6分析化學/198
4.6.1定量分析/199
4.6.2微量分析/199
4.6.3儀器分析/200
4.6.4色譜/202
4.6.5采用放射能的分析/203
4.6.6放射年代測定/204
4.7無機化學/204
4.7素的發現與周期表的完成/205
4.7.2配位化學的進步/207
專欄13小川正孝與nipponium/208
4.7.3有趣的無機化合物：硼和硅的氫化物/210
4.7.4固體的結構與物性/212
4.7.5地球與宇宙化學/213
4.8有機化學（Ⅰ）：物理有機化學、高分子化學的誕生與合成化學的發展/215
4.8.1物理有機化學的誕生與發展/216
4.8.2自由基/218
4.8.3立體化學的發展/219
4.8.4有機合成化學的發展/220
4.8.5高分子化學的誕生與發展/224
4.9有機化學（Ⅱ）：天然有機化學和生物化學的基礎/226
4.9.1糖/226
4.9.2蛋白質和氨基酸/227
4.9.3核酸/228
4.9.4葉綠素和氯高鐵血紅素/229
4.9.5類固醇與激素/231
4.9.6維生素和胡蘿卜素/232
4.10生物化學的確立與發展：動態生物化學/234
4.10.1酶研究的發展/234
專欄14薩姆納不屈的鬥志與圍繞酶本質的論爭/237
4.10.2呼吸和生物體內的氧化還原/239
4.10.3糖分解機理的闡明和檸檬酸循環/242
4.10.4光合成/246
4.10.5脂質代謝/246
4.10.6蛋白質和氨基酸代謝/247
4.10.7維生素和激素/248
4.11應用化學的發展/250
4.11.1空氣中固氮與高壓化學/251
專欄15哈伯的榮耀與悲劇/253
4.11.2新金屬與合金/254
4.11.3塑料/255
4.11.4人造纖維與尼龍/256
4.11.5合成橡膠/257
4.11.6化學療法與藥品/258
4.11.7農藥的問世/260
4.12日本的化學/261
4.12.1教育·研究環境的整頓/261
4.12.220世紀初的領導型化學家/262
專欄16喜多源逸與京都學派的形成/264
4.13化學與社會/266
4.13.120世紀前半葉化學產業的變化/267
4.13.2次世界大戰與化學及化學產業/268
4.13.3次世界大戰後的化學產業/268
4.13.4第二次世界大戰和化學/270
參考文獻/271
近現代的化學和科學·技術史年表（20世紀前半葉）/276
第3篇當代化學
第5章20世紀後半葉的化學（Ⅰ）/281
5.1整體特征/282
5.1.1第二次世界大戰後科學的社會背景/282
5.1.2日本的狀況/283
5.1.320世紀後半葉化學的特點/283
5.2觀測、分析手段的進步與結構化學的成熟/284
5.2.1結構解析方法的進步：采用衍射法的結構確定/285
專欄17復雜分子的結構確定與多蘿西·霍奇金/288
5.2.2顯微鏡技術的飛躍進步：細胞和表面的原子?分子的直接觀察/291
專欄18受惠於偶然的下村脩的人生與GFP/294
5.2.3激光的出現與分子光譜學的發展：分子結構和電子狀態的觀測/298
5.2.4電子光譜法的發展：原子內層和表面狀態的觀測/307
5.2.5磁共振法：使自旋探針化的光譜法/310
專欄19勞特布爾與MRI的誕生/316
5.2.6分離分析方法的進步/317
5.3理論與計算化學的進步：化學現像的理解和預測/321
5.3.1量子化學計算/322
5.3.2熱力學與統計力學/326
5.4化學反應研究的精密化/329
5.4.1反應速度、反應中間體的實驗性研究/330
5.4.2短壽命物種的觀測和高速反應的研究/333
5.4反應的動力學/336
5.4.4激發態分子的動力學/339
5.4.5光化學/341
5.4.6反應理論的進步/343
5.4.7表面反應和催化反應/347
5.5新物質的發現與合成/349
5.5素和新物質群/350
5.5.2有機化合物的新合成法/353
5.5.3天然有機化合物的合成/359
專欄20天纔有機化學家伍德沃德/360
專欄21圍繞河豚毒素的研究與結構解析的競爭/363
5.5.4超分子化學或主客體化學/365
5.5.5新的碳物質/367
5.6功能·物性的化學：材料科學的基礎/369
5.6.1新的功能性物質/370
5.6.2導電性物質/373
5.6.3磁性與磁體/376
5.6.4光學性質/378
5.7地球、環境和宇宙化學/380
5.7.1地球·環境化學/380
5.7.2宇宙化學/383
5.7.3生命起源/385
參考文獻/387
第6章20世紀後半葉的化學（Ⅱ）——基於分子的生命現像的理解/391
6.1分子生物學、結構生物學的誕生/392
6.1.1DNA結構解析之路/392
專欄22萊納斯·鮑林的成功與失敗/400
6.1.2蛋白質的結構解析與結構生物學的誕生/402
6.2生物化學的發展（Ⅰ）：DNA和RNA化學/407
6.2.1DNA信息的轉錄與翻譯/408
6.2.2DNA的復制、修復、壽命/413
專欄23另類化學家穆利斯與PCR的開發/415
6.2.3核酸的操作與堿基序列的確定/417
專欄24兩次獲得諾貝爾化學獎的桑格/420
6.2.4RNA的功能與蛋白質的合成、分解/422
6.3生物化學的發展（Ⅱ）：酶、代謝、分子生理學等/428
6.3.1酶的結構和反應機理的闡明/428
6.3.2代謝研究的發展及其影響/430
6.3.3生物膜與膜輸送/433
6.3.4生物體內電子傳遞與氧化磷酸化/435
專欄25自己建研究所的米切爾/437
6.3.5光合成/439
6.3.6信號傳遞/443
6.3.7免疫與遺傳重組/446
參考文獻/447
近現代的化學和科學·技術史年表（20世紀後半葉）/450
第7章20世紀的化學與未來/453
7.120世紀的化學與諾貝爾獎/453
7.1.1從諾貝爾化學獎看到的20世紀的化學/453
7.1.2鮑林的預測與20世紀後半葉的化學/458
7.2迎接21世紀的化學/459
7.2.1圍繞科學的狀況的變化/459
7.2.2化學的現狀與課題/460
7.2.3化學中的大問題是什麼/465
7.3今後的化學和對化學的期待/466
結尾/471
後記/472
附錄/473
Ⅱ與李比希有關聯的諾貝爾獎獲得者繫統圖/476
Ⅲ從歷代諾貝爾獎獲得者看化學的進展/478
索引/486
人名索引/486
主題詞索引/495
圖版·簡歷來源/498

化學在20世紀獲得了大的發展，吸收物理學發展的成果，闡明了化學鍵的本質，能夠在原子、分子水平理解物質結構和化學反應的本質；同時也為理解生命現像打下了基礎，促進了分子生物學的興起，為生命科學的發展做出了巨大貢獻。廣田襄著的《現代化學史(精)》分三篇講述。篇近代化學走向成熟，簡要地講述了19世紀化學的形成與發展過程，作為現代化學（第2、3篇）的鋪墊；第2篇現代化學的誕生與發展，講述了20世紀前半葉現代化學的誕生及其發展；第3篇當代化學，講述了20世紀後半葉化學各個分支領域的發展狀況。書中不僅有對化學原理、化學反應方面的成果記載，還有對化學發展起重要作用的化學裝置的發明，以及現代化學發展的所有裡程碑意義的發現。

(日)廣田襄 著;丁明玉 譯 著

譯者序記得還是在2016年上半年，化學工業出版社希望我牽頭找幾個人翻譯日本廣田襄先生所著《現代化學史》一書，還說是我的老朋友湖南大學吳海龍教授推薦他們來找我的。據說這本書也是吳教授在日本看過後覺得寫得很好，纔推薦給出版社的。當時，我因為自己手頭的事情很忙，出版社幾次和我提起翻譯的事我都推辭了。於是，出版社就要我先大體看看內容，寫一個書評，以便他們決定是否最終立項。既然要寫書評，就不能憑空胡說。在粗略瀏覽全書架構後，挑了兩章稍微仔細讀了一下。讀後感覺該書對歷史的脈絡梳理得很清楚，對重大發明或發現在當時的科學價值以及歷史意義的評說也比較準確和客觀，對現代化學發展的科學背景（例如，古代和近代化學的基礎，物理學的成果對化學進步的影響，化學對醫學和生命科學等相關學科發展的促進等）有充分的鋪墊和關聯。書中的重要人物簡介和穿插在正文中的科學家的趣聞軼事於人有益，既讓人體會到科學發現的艱難困苦，又向人們講等