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出版社:汕頭大學出版社 ISBN:9787565846212 商品編碼:10053166422859 品牌:文軒 出版時間:2022-04-01 代碼:48 作者:張勇,楊靜,高婷婷
" 作 者:張勇,楊靜,高婷婷 著 定 價:48 出 版 社:汕頭大學出版社 出版日期:2022年04月01日 頁 數:100 裝 幀:平裝 ISBN:9787565846212 ●第一章食品檢驗與分析的內容、制度及程序 第一節食品檢驗工作內容及基本條件 第二節食品標準與法 第三節食品檢驗原則與制度 第四節檢驗用水及試劑的要求 第二章食品檢驗技術 第一節食品的感官檢驗技術 第二節食品的物理檢驗技術 第三節食品的化學檢驗技術 第三章食品的質量控制 第一節食品質量概述 第二節食品質量鋻別 第四章食品質量管理 第一節食品質量管理概述 第二節質量管理的基礎工作 第三節食品質量保持 結束語 參考文獻 《食品檢驗技術與質量控制》由張勇,楊靜,高婷婷著
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