●第一篇 茶葉基礎知識
1.茶是怎樣被發現和利用的？1
2.茶樹起源於何時？1
3.為什麼說我國是世界茶葉生產的發祥地？2
4.為什麼說我國西南地區是茶樹的原產地？2
5.茶是如何傳到國外的？3
6.目前世界上有多少國家產茶？3
7.目前世界上有哪幾大茶區？4
8.我國有哪些省區產茶？4
9.我國有哪四大茶區？4
10.目前我國茶葉種植面積優選的是哪個省份？5
11.甘肅省有哪些地方種茶？5
12.我國茶葉是怎樣分類的？7
13.我國基本茶類分為哪幾大類？7
14.我國再加工茶類有哪些？8
15.喝茶有哪些好處？9
……

本書設10篇、360問，內容涉及茶業基礎知識，茶園生態條件，茶樹種植、管理，病蟲害防控，茶收加工，茶葉質量安全等內容。在問答方面以綠色化、生態化為前提，以標準化生產為主線，堅持引進、消化、吸收和再創新的原則，既吸收了國內茶業發達地區的優選適用技術成果，又歸納了近年來當地探索總結的成功經驗，符合隴南茶葉產業發展的現實需要，順應茶葉產業高質量發展的新形勢、新任務、新要求。作者邊學邊干，邊思邊記，博采眾長，去粗取精，用2年多時間完成了初稿。這本書的問世，凝結著編者的大量心血和汗水。對正處於發展階段的隴南茶區而言，也是件值得慶賀的事情。