●摘要
第一章 緣起與思路:緒論
第一節 選題緣起與研究價值
一、選題緣起
二、研究價值
第二節 國內外研究現狀綜述
一、國外食品安全問題研究
二、國內食品安全問題研究
三、研究評述
第三節 研究思路與研究內容
一、研究思路
二、研究內容
第四節 研究方法與研究創新
一、研究方法
二、研究創新
第二章 本質與成因:食品安全問題的社會學理論圖景
第一節 食品安全問題的社會學界定
一、社會問題的基本內涵
二、食品安全問題的社會屬性
第二節 食品安全問題的社會本質與功能
一、越軌的理論解釋
二、食品安全問題的社會本質
三、食品安全問題的社會影響
第三節 食品安全問題形成的社會歸因
一、社會規制失範與食品安全問題的形成
二、飲食文化失調與食品安全問題的形成
三、社會整合失衡與食品安全問題的形成
第三章 越軌與矯正:食品安全問題的社會控制
第一節 社會控制與食品安全問題
一、對越軌的社會控制
二、我國食品安全問題的演變表征
三、食品安全社會控制的邏輯必然
第二節 我國食品安全社會控制的歷史變遷
一、食品安全“自主控制”時期(1949-1978年)
二、食品安全“行政控制”時期(1979-2003年)
三、食品安控制”時期(2004年至今)
四、我國食品安全社會控制歷史變遷的評析
第三節 食品安全問題的社會控制體繫
一、食品安全問題的社會控制主體
二、食品安全問題的社會控制手段
第四章 邏輯與走向:社會轉型與食品安全問題社會共治
第一節 社會轉型期的社會控制
一、社會轉型與社會控制
二、社會控制效能弱化的原因
第二節 社會轉型期我國食品安全治理面臨的挑戰
一、社會分層與利益分化引發食品行業不正當競爭
二、正式社會控制力弱化助長了食品安全問題的滋生
三、社會道德失範削弱了食品安全社會控制的文化支撐
四、分割不利於農村食品安全監管
第三節 食品安全問題社會共治的轉進邏輯
一、食品安全問題公共性的生成邏輯
二、食品安全問題公共性的危機
三、食品安全公共性危機的社會共治
第五章 範式與路徑:食品安全問題網格化社會共治模式
第一節 網格化管理的理論範式
一、網格化管理理論的興起與內涵
二、網格化管理的案例分析
三、網格化管理:一種社會管理的新範式
第二節 食品安所有渠道格化社會共治的邏輯關聯
一、網格化治理有利於對食品安全進行精準監管
二、網格化治理有利於優化食品安全監管的組織結構
三、網格化管理模式有助於加強食品安全管理的獨立監督
四、網格化管理有助於形成食品安全社會協同治理
第三節 食品安所有渠道格化社會共治模式構建
一、食品安所有渠道格化治理的主要內容
二、食品安所有渠道格化管理模式的運行流程
三、食品安所有渠道格化管理信息繫統
第六章 協同與保障:食品安所有渠道格化社會共治的運行機制
第一節 食品安全問題網格化社會共治的協同機制
一、合理的利益關聯與耦合機制
二、高效的協同與合作機制
三、暢通的信息交流與傳遞機制
第二節 食品安全問題網格化社會共治的保障機制
一、政策保障
二、人員保障
三、經費保障
四、技術保障
五、安全保障
參考文獻
後記