●緒論
一、研究背景及問題的提出
二、研究現狀
三、研究意義
四、研究思路、內容、方法和框架結構
第一章 概念界定及相關基礎理論
第一節 概念界定
一、人本界定及內涵
二、食品安全
三、責任主體
第二節 基礎理論
一、馬克思主義人本思想
二、中國共產黨人的人本思想
第二章 基於馬克思主義人本思想的我國食品安全責任主體分析框架
第一節 我國食品安全責任主體的界定
一、食品安全責任中的政府
二、食品安全責任中的供給者
三、食品安全責任中的媒體
第二節 我國食品安全責任主體與消費主體的對立統一性
一、食品安全責任主體與消費主體的對立
二、食品安全責任主體與消費主體的統一
第三節 我國食品安全責任主體的人本使命
一、保障人的生命安全
二、維護人的身體健康
三、提升人的生活質量
四、提高人的倫理道德水平
第四節 我國食品安全責任主體的義務
一、政府的義務
二、供給者的義務
三、媒體的義務
第五節 我國食品安全責任主體的課責
一、政府的課責
二、供給者的課責
三、媒體的課責
第三章 我國食品安全現狀考量及問題透視
第一節 食品安全現狀考量
一、食品生產能力有長足的增長
二、食品消費結構逐步實現優化
三、居民健康程度有較大改善
四、監管體繫日漸豐富
第二節 食品安全問題人本透視
一、食品安全責任主體人本意識缺失
二、食品安全消費主體人本認知偏差
第三節 食品安全責任主體人本意識缺失的負面影響
一、忽視人的需求和發展
二、影響黨和政府的形像
三、制約食品產業的發展
四、引發消極思想的滋生與盛行
五、妨礙社會的發展與和諧
第四章 我國食品安全問題原因剖析
第一節 食品安全信息不對稱
一、生產要素供應商與農民之間的信息不對稱
二、農民與食品供應商之間的信息不對稱
三、食品供應商之間的信息不對稱
四、食品銷售者與消費者之間的信息不對稱
五、食品供給者與政府、媒體之間的信息不對稱
第二節 食品供給者以人為本觀念淡薄
一、食品供給者拜金主義盛行
二、食品供給者特別個人主義盛行
第三節 食品安全監管機制不完善
一、監管責任主體不夠明晰
二、監管部門的履責能力有待提升
三、監管信息化建設較為滯後
第四節 食品安全法制建設不健全
一、對食品供給者的約束和懲罰不足
二、行政權力缺乏有效監督
三、對消費者的權益保護不到位
第五節 消費者食品安全自我保護能力不強
……
