本書編寫內容深入淺出，圖文並茂，既有通俗易懂的科普敘述，又有嚴謹的學術論證。本書的譯者團隊在國內相關研究領域權威，主要由中科院煙臺海岸帶研究所藻膽蛋白研究小組成員共同參與完成，同時參編單位還包括山東大學、中國石油大學等。

●第1章 簡介
第2章 藻膽蛋白的進化
2.1 簡介
2.2 光合作用的起源
2.3 藻膽體的進化
2.4 GC調節及密碼子
2.5 總結
第3章 藻膽蛋白的結構和功能
3.1 引言
3.2 起源和多樣性
3.3 超分子復合物結構
3.4 發色團完整性和能量傳遞途徑
3.5 總結
第4章 藻膽蛋白的基因操縱和生物合成
4.1 簡介
4.2 生物合成機制
4.3 基因操作與基因轉化
4.4 補色適應
4.5 第二信使和第二信使信號轉導
4.6 總結
第5章 藻膽蛋白的應激反應
5.1 前言
5.2 非生物脅迫
5.3 總結
第6章 生產技術的進步
6.1 前言
6.2 培養策略和類型
6.3 光生物反應器及其應用
6.4 總結
第7章 純化技術的進展與策略
7.1 前言
7.2 純化技術
7.3 產率和純度指數
7.4 市場和成本效益分析
7.5 總結
第8章 藻膽蛋白在食品和生物技術中的應用
8.1 前言
8.2 營養食品和天然食用色素
8.3 藥物和熒光探針
8.4 化妝品
8.5 結論
第9章 藻膽蛋白在醫療中的作用
9.1 引言
9.2 對各種疾病的治療作用
9.3 從分子層面看待藻膽蛋白的治療特性
9.4 光動力療法
9.5 總結
第10章 藻膽蛋白未來的發展和挑戰

本書重點介紹了藻膽蛋白近期新的研究進展，內容包括藻膽蛋白的生產、純化和與商業應用相關的技術，以及其在食品和醫學等領域中的應用。本書編寫內容深入淺出，圖文並茂，既有通俗易懂的科普敘述，又有嚴謹的學術論證。本書將有助於讀者全面繫統了解藻膽蛋白的研究與發展現狀，不僅可供從事光合作用基礎研究的科研人員參考，對於開發功能性食品等產品的企業也將有所幫助。