●第一章導論
一研究背景與問題
二概念界定
三理論視角
四內容與方法
五結構安排
第二章理論基礎與文獻綜述
一公共物品理論
二政府規制理論
三社會治理理論
四地方政府負總責模式下食品安全監管的研究進展
五本章小結
第三章食品安全監管的地方政府負總責模式
一我國食品安全風險的總體形勢與產生原因
二地方政府負總責的內涵
三地方政府負總責模式形成的歷史脈絡
四地方政府的監管工具
五本章小結
第四章地方政府負總責模式下存在的三個問題:理論分析框架
一中央和地方政府的事權劃分的合理性
二地方政府弱化食品安全監管的問題
三單一行政監管已力不從心
四理論分析框架的構建
五本章小結
第五章中央和地方事權劃分的合理性問題
一食品安全監管的事權劃分
二地方政府負總責的事權劃分的合理性
三國際考察:美國協同式監管的事權劃分的合理性
四其他國家中央和地方事權劃分
五本章小結
第六章地方政府弱化食品安全監管的問題
一地方政府食品安全監管的激勵扭曲
二地方政府食品安全監管的規制俘獲
三地方政府的監管意願和行為的背離
四本章小結
第七章單一行政監管向社會治理的轉變問題:構建社會共治體繫
一社會共治的現實基礎
二社會共治的理論基礎
三社會共治的治理途徑
四社會主體的參與方式:公眾參與的國際考察
五社會主體參與意願的影響因素:以投訴舉報為例
六食品企業自律的影響因素:有序多分類Logistic實證研究
七本章小結
第八章研究結論、政策建議與未來的研究方向
一研究結論
二政策建議
三未來的研究方向
四本章小結
參考文獻
附錄A江西省N市食品工業企業相關情況的調查問卷
附錄B山東省城市居民食品安全問題調查問卷
後記