●第一章 導論
1.1 研究背景及意義
1.2 國內外相關研究文獻綜述
1.3 研究目標、相關概念界定與主要研究內容
1.4 技術路線、研究方法及創新
第二章 實施食品追溯體繫的理論分析
2.1 信息不對稱理論、公共選擇理論與制度理論
2.2 供應鏈管理理論與利益相關者理論
2.3 農戶行為理論與消費者行為理論
2.4 博弈論與交易費用理論
2.5 本章小結
第三章 北京市實施食品追溯體繫的背景與發展狀況
3.1 北京市實施食品追溯體繫的背景
3.2 中國相關政策法規的制定與實施
3.3 北京市食品追溯體繫的發展狀況
3.4 本章小結
第四章 實施食品追溯體繫的生產者行為分析
4.1 蔬菜質量安全追溯體繫的運行模式與路徑
4.2 實施蔬菜質量安全追溯體繫中的農戶行為分析
……
第五章 實施食品追溯體繫的消費者行為分析
第六章 實施食品追溯體繫的政府行為分析
第七章 主要研究結論與政策建議
參考文獻
後
