●序
前言
摘要
第一章 緒論
1.1 發展背景與奶業問題
1.2 研究目標與研究意義
1.3 研究對像與關鍵概念
1.4 研究方法與研究思路
1.5 本書主要框架
1.6 可能的創新與不足
第二章 理論基礎與文獻綜述
2.1 理論基礎
2.2 文獻綜述
2.3 本章小結
第三章 奶業產業組織模式的演化:一個新的分析框架
3.1 從生物學到經濟學:產業共生演化
3.2 奶業產業共生三要素
3.3 奶業產業組織模式的共生演化分析框架及演化機理
3.4 本章小結
第四章 我國奶業產業組織體繫的演化:歷程與機理
4.1 中國奶業產業的發展歷程
4.2 宏觀視角下中國奶業產業組織周期性共生演化分析
4.3 宏觀視角下奶業產業組織模式的演化分析
4.4 本章小結
第五章 奶業產業組織模式的演化與選擇:典型產區的比較分析
5.1 研究方法與案例選擇
5.2 典型產區奶業產業發展歷程
5.3 典型產區奶業產業集群演化比較分析
5.4 本章小結
第六章 奶業產業組織模式的演化與選擇:典型案例的研究
6.1 研究方法與案例選擇
6.2 和諧合作社的發展歷程
6.3 和諧合作社的共生演化分析
6.4 本章小結
第七章 奶業產業組織模式的選擇:基於利潤和效率的實證分析
7.1 研究方法
7.2 數據來源及相關說明
7.3 實證結果分析
7.4 本章小結
第八章 奶業產業組織模式的選擇:基於服務供需的實證分析
8.1 奶牛養殖小區解析
8.2 調查設計與數據說明
8.3 奶牛養殖的服務供需影響因素研究
8.4 進一步討論
8.5 本章小結
第九章 研究結論與政策啟示
9.1 研究結論
9.2 政策啟示
參考文獻
附錄1
附錄2
附錄3
後記
本研究以共生演化理論和產業組織理論為主要理論基礎,借鋻已有相關文獻成果,結合中國奶業發展的實際情況,構建了奶業產業組織模式的共生演化分析框架,全面分析我國奶業的演化歷程、發展現狀,並以奶業產業組織模式為分析重點,探討不同模式之間的優劣,判斷其未來發展趨勢,並提出一繫列政策啟示。本研究首先對相關理論和國內外對於農業及奶業產業組織模式的文獻進行了全面回顧和總結,並借鋻生物學上的共生演化理論,構建了研究我國奶業產業組織模式的“奶業共生狀態一結構一奶業共生模式一奶業產業績效”(SSMP)共生演化分析框架,為後續的理論分析和實證研究奠定基礎。然後,分別從宏觀的奶業產業組織體繫、中觀的典型奶業產業集群和微觀的奶業產業組織模式三個不同層級共生演化入手進行了較為全面的理論和定性分析。在此基礎上,本研究利用實際調研所得的我國五大奶業主產區六個省區的七個縣市的相關調研數據,對奶業產業組織模式的優劣進行等