《飼料配方手冊(第2版)》：文化部.財政部送書下鄉工程指定用書

●第一章飼料與營養的基本術語及飼料分類
第一節營養學基本術語
第二節飼料學基本術語
第三節飼料質量基本術語
第四節飼料的分類

第二章飼料營養值的表示方法及原料
第一節能量
第二節蛋白質
第三節其他飼料營養價值的表示方法
第四節影響飼料營養價值的因素
第五節飼料原料

第三章飼料法規
第一節概述
第二節飼料法規簡介
第三節飼養標準

第四章飼料營養基礎知識
第一節簡介
第二節蛋白質營養
第三節能量代謝
第四節碳水化合物營養
第五節脂肪營養
第六節維生素營養
第七節礦物質營養
第八節酶

第五章豬的飼料配方
第一節種豬的飼料配方
第二節後備豬的飼料配方
第三節仔豬的飼料配方
第四節生長肥育豬的飼料配方

第六章雞的飼料配方
第一節肉雞的飼料配方
第二節蛋雞的飼料配方

第七章鴨、鵝的飼料配方
第一節鴨的飼料配方
第二節鵝的飼料配方

第八章牛、羊、鹿的飼料配方
第一節牛的營養與飼料配方
第二節羊的飼料配方
第三節鹿的飼料配方

第九章兔和肉用犬的飼料配方
第一節兔的飼料配方
第二節肉用犬的飼料配方

第十章狐、貉和水貂的飼料配方
第一節狐的飼料配方
第二節貉的飼料配方
第三節水貂的飼料配方

第十一章海狸鼠、毛絲鼠和麝鼠的飼料配方
第一節海狸鼠的飼料配方
第二節毛絲鼠的飼料配方
第三節麝鼠的飼料配方

第十二章鴕鳥及特禽的飼料配方
第一節鴕鳥的飼料配方
第二節特禽的飼料配方

第十三章魚、蝦的飼料配方
第一節魚類的飼料配方
第二節蝦、蟹類飼料配方
第三節甲魚飼料配方
第四節其他特種水產類飼料配方

第十四章藥用動物飼料配方
附錄
附錄1飼料和飼料添加劑管理條件
附錄2允許做飼料藥物添加劑的獸藥品種及使用規定
附錄3動物性食品中獸藥優選殘留限量
參考文獻

《飼料配方手冊(第2版)》內容簡介：飼料是養殖業的基礎，飼料配方是保證被養殖動物獲得充分、全面營養的關鍵技術。設計好一個飼料配方並不是一件簡單的工作，設計者必須具備動物營養、飼料學和養殖技術等全面的科學技術知識，根據不同動物的生長需要，設計相應的飼料配方。改革開放以來，我國的畜牧業取得了飛速發展。然而，我國是一個發展中國家，經濟條件比較落後，相應地，我國畜牧業還停留在以千家萬戶小規模養殖為主的狀態，特點是動物品種多、規模小，通常每個養殖者既是飼養員，又是管理員，還是配方設計員，眾多角色為一身。因此一本全面、通俗、實用的飼料配方手冊就非常必要。正是為了方便廣大從事養殖業的工作者設計畜禽等動物的飼料配方和查找有關飼料原料的基礎信息，我們編寫了這本《飼料配方手冊》。