●  模塊一茶藝理論
項目一茶藝概述
任務一掌握茶藝基本概念
任務二 了解中國茶道的精神特點
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●項目二中外茶藝簡史
任務一 了解中國茶藝簡史
任務二 了解日本茶道簡史
任務三了解韓國茶禮
任務四 了解英國茶俗
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●項目三茶葉基礎知識
任務一認識茶樹
任務二 了解茶葉的分類
任務三了解茶葉審評肺法
任務四了解茶葉貯藏基礎知識
任務五了解飲茶與健康
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●項目四茶藝要素
任務一選茶
任務二擇水
任務三備器
任務四茶室
任務五衝泡
任務六品嘗
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●項目五茶藝美學
任務一 了解茶藝美學基本理念
任務二 了解茶藝的美學特征
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木書分兩個模塊。模塊一為茶藝基礎理論，模塊二為茶藝實操。全書內容包括茶藝概述、國內外茶藝簡史、茶葉基礎知識、茶藝要素、茶藝美學、茶藝禮儀、茶藝實操。內容充實，知識面廣，實用性強，通俗易懂，可操作性強，適合中職學生的需要。
本書可作為中等職業學校茶葉生產與加工專業、茶藝專業、酒店服務與管理、旅遊服務4管理專業學生用書，也可作為茶藝愛好者和茶藝師職業資格培訓考試用書。